1. 四川请客家宴一桌菜做法？
2. 川菜家宴必备10道硬菜？
3. 端午四川家宴菜谱？
4. 四川中秋家宴菜谱？

四川请客家宴一桌菜做法？

四川请客家宴一桌菜的常见做法如下：

口水鸡。鸡腿洗净后涂抹食盐、料酒腌制20分钟，然后锅中倒入清水，放入花椒粒、葱、姜、大火煮开，再放入鸡腿和盐，八角、香叶，中火煮30分钟，将煮好的鸡腿捞出，放入冰水中浸泡，这样鸡肉口感脆嫩；碗中放入适量的盐、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、白糖、麻油，调成料汁，锅中倒油，放入花椒、八角、香叶，慢慢炸香，捞出料头，倒入辣椒粉中，鸡腿切块，整齐地码放在盘中，淋入调好的料汁和油炸辣椒粉，再撒入花生碎、白芝麻、葱花做装饰即可。

回锅肉。将猪肉洗净后切成薄片，放入锅中煸炒至肉片变色后加入豆瓣酱和豆豉，再加入葱、姜、蒜等调味料翻炒均匀即可。

川菜家宴必备10道硬菜？

以下是川菜家宴必备的10道硬菜：

1. 水煮肉片：鲜嫩的牛肉片配上麻辣火锅底料和蔬菜，辣味浓郁。

2. 口水鸡：口感鲜嫩的鸡肉配上辣椒油和花生碎，清香爽口。

3. 麻婆豆腐：麻辣口感的豆腐加上肉末和豆瓣酱，回味无穷。

4. 宫保鸡丁：带有甜辣口感的鸡肉加上花生米和青葱，层次鲜明。

端午四川家宴菜谱？

端午节是一个重要的传统节日，四川家宴是一种丰盛美味的餐桌，下面我为你列举了一些可能出现在四川家宴上的菜肴：

1. 水煮鱼：这是四川最有名的菜之一，以辣味和麻辣汤底为特色，配以嫩滑的鱼肉、豆芽、豆腐等配料。

2. 麻婆豆腐：这是一道具有浓郁麻辣味道的经典川菜，使用细嫩的豆腐以及辣椒豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜等调味料制作。

3. 口水鸡：又称为“水煮鸡”，是四川传统菜肴之一。它由嫩滑入味的鸡肉片和配有辣椒油、花椒油、大蒜等调料组成。

4. 干煸肥肠：这是一道非常具有挑战性和特色的四川菜，将切好的猪肠与干辣椒、花椒等香料爆炒而成。

5. 宫保鸡丁：这是一道传统而受欢迎的四川菜肴，以鸡肉丁、花生、辣椒等食材制作，口味酸甜微辣。

6. 干锅牛蛙：干锅牛蛙是四川菜中的经典菜肴之一，以牛蛙的新鲜、嫩滑和辣味为特点。

7. 回锅肉：回锅肉是一道口感极佳的四川菜，将事先煮熟的猪肉切片，再配以豆瓣酱、姜蒜等调料爆炒而成。

以上只是一些常见的四川家宴菜肴示例，你可以根据自己的喜好和口味来选择适合的菜品。祝你在端午节能够享受到美味佳肴！

四川中秋家宴菜谱？

答:四川人中秋节必备的10道菜有:香肠，凉拌折耳根，烧烤冷串串，红烧牛肉，青椒炒腊肉，干锅鸡，肥肠鱼，当然还要杀鸭子，少不了酸萝卜老鸭汤，更离不开热气腾腾的，美味诱人的火锅，再者中秋节吗少不了中秋月饼，还有四川人喜欢吃的名特产，四川麻饼。

到此，以上就是小编对于四川家宴菜谱美食推荐大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家宴菜谱美食推荐大全的4点解答对大家有用。