四川来的朋友推荐美食,来四川必吃的美食
四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
1、钵钵鸡钵钵鸡,流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味。
2、担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
3、肥肠粉肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
1.稻香鸭:鸭子用稻草和蒲草熏制至褐色,用辣椒酱和菜籽油烹制。色泽金黄,肉质细嫩,烟味浓郁。
2.风味猪蹄:由猪蹄配以十几种香料制成,色泽鲜艳,椒香四溢,入口爽滑,老少皆宜。
3.嘉鱼烧鹅:传承家族配方烤制而成。咸、香、味丰富,营养丰富,老少皆宜。
4.豆花鱿鱼:素菜放在鱼下面,上桌烤制,鲜美可见。豆花满汁汤汁入口即化,鱿鱼骨少而嫩,在浦江众多菜系中脱颖而出。
5.鲜椒乌鱼花:以乌鱼片为主料,辅以韭菜、土豆粉、姜、蒜、小米椒等制成。乌鱼片自然卷曲成花状,汤汁鲜美,肉质细嫩,麻辣开胃。
每次到点都德,这几款都是必点菜,随便咋吃都不觉得腻。「金莎海虾红米肠」酥脆咸鲜 一口花生芝麻酱 一口酱油「金枕榴莲酥」榴莲味浓 就是外衣酥的有点过了 少了点嚼劲「招牌虾饺皇」每一口下去都是虾肉 肉感满满「荔湾艇仔粥」内容丰富 响皮 鱼肉 大虾 应有尽有 粥香细腻 「乳鸽」脆 嫩 香 多汁 唇齿留香
反正这家店呢 也不用过多介绍 众多好吃嘴应该都吃过 总体来说 没有雷区 都值得一试
1.担担面 2.钟水饺
3.川北凉粉 4.抄手 5.钵钵鸡
6.三大炮 7.赖汤圆 8.叶儿粑
9.四川酸辣粉 10宜宾燃面
四川十大特色小吃榜单是依据四川地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐
成都特色美食有担担面,钵钵鸡,三大炮,兔头,龙抄手,甜水面等等,种类丰富,遍布大街小巷,这些都是到成都游玩必吃的四川风味。
钵钵鸡
钵钵鸡是成都特有的风味小吃,要说成都有什么特色美食一定要吃,钵钵鸡一定是其中之一。“钵钵”就是瓦罐的意思,钵内盛放着各种麻辣味道的佐料,菜品用竹签穿好放在里面,这是一种冷锅串串,食用时自取自食,味道丰富,吃起来也很有乐趣,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
担担面
担担面是成都特色是美食之一,在过去,因为商贩都是挑着担子在卖,所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食,担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香味浓郁。在成都,很多吃担担面的地方,保持着原有特色,是到成都必吃的美食。
三大炮
三大炮是成都特色美食,在当地也是很受欢迎的小吃。成都特色美食有哪些值得吃?三大炮绝对让你惊艳,一张木板,摆着12个铜盘,两两相叠,木板下面放着一口大铁锅,装着糯米饭,将糯米饭糍糅粑扯出,糍粑从木板中弹跳而过,跃进簸箕内,发出“碰、碰、碰”三响,所以得名三大炮,三大炮3元/份。
兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜,成都人喜欢吃兔头,并且将兔头做成了多种风味,有五香、麻辣等。吃法讲究,将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,兔头一般6-8元/个。兔头之所以味道好,主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料,肉质鲜嫩,香辣可口。
龙抄手
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