四川清淡的美食推荐店,四川清淡的美食推荐店铺
四川菜系以辣味著称,但是除了辣味之外,四川还有很多不辣的名菜,以下是一些比较著名的四川不辣名菜:
1. 宫保鸡丁:宫保鸡丁是四川传统名菜,以鸡丁、花生米、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒等为主要原料,味道酸甜可口。
2. 麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川传统名菜之一,以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等为主要原料,口感麻辣鲜香。
3. 口水鸡:口水鸡是四川传统冷菜,以鸡肉、花生酱、花椒、葱姜、酱油等为主要原料,味道鲜美爽口。
4. 水煮鱼:水煮鱼是四川传统名菜之一,以鲜鱼、豆芽、豆腐、泡菜、花椒等为主要原料,口感麻辣鲜香。
成都作为川菜的发源地,以其麻辣香辣的口味而著称。但是如果不喜辣或者不敢吃辣的人,也有很多可选择的地方。推荐几个不辣的餐馆:
一是章鱼小丸子屋,不辣的小丸子搭配着甜面酱,吃起来鲜香味美;
二是肥姐私房菜,招牌菜清蒸鸽肉、椒盐鹌鹑都是不辣好吃的;
三是摩打食堂,说起来虽然是印度菜餐厅,但是口味偏向于清淡不辣,特别是其中的咖喱,味道鲜美而又不会口腔。总之,如果不吃辣,成都也有很多美食值得品尝。
江油市文风街(近李白纪念馆)有家客临屯,在四川来说都算得上是有特色的烧烤了,其它地方都看不到的,用碟子一盘盘的上,黄喉、猪尾、土豆、是每桌都点的菜,其它还有很多,要吃了你才知道什么是好。
在东胜路口有家老店肥肠,简直都是肥肠宴啊;宫保肥肠/泡椒肥肠/烧肥肠/干煸肥肠/肥肠豆腐/粉蒸肥肠,各种都有。
东大街(近江油宾馆)有家六月雪店,那家店尤其是蹄花儿,软糯咸香,吃过以后,嘴唇都是被黏在一起的样子。鹅掌也是挺不错的,不过和蹄花儿比好像略逊色些。服务员的态度非常好,大妈非常热情,有免费的菜粥提供。
昌明桥头附市巷内青龙小区的品牌火锅冒菜,这家店虽然位置不是很好,但是味道很不错哦,外卖送的多。
1、沾沾(江油沾沾有众多的菜品,素的有:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜,荤菜有:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等,旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟,根据食客喜欢可以选择不同的味道。麻辣口味,符合四川人爱好麻与辣的口味,调料由店主亲自调制,味道独特,巴适得很。清汤口味,符合不喜欢辣椒的食客,味道清淡不油腻)
2、红烧肥肠(香味浓郁,肥而不腻)
3、川味酱爆肉 (热菜,干香,回味微甜,油而不腻)
4、盐渍黄瓜香(生津开胃、增强食欲、健脾养胃)
5、川味花椒肉(冷菜,麻辣干香)
广汉味道鲜和香味轩是广汉市著名的美食品牌。两家餐厅的菜品风味各不相同,但是都以传统川菜为主打。广汉味道鲜的菜品以清淡、回味悠长著称,菜品品质不错,服务态度也很好。香味轩是一家传统四川老字号,历史悠久,经典川菜做得非常好,尤其香辣味十足,适合喜欢吃辣的人。两家餐厅各有特色,可以根据个人口味和需求做出选择。总体来说,两家餐厅都是很好的选择,味道可口,服务周到,性价比高,值得一试。
川菜不只是有麻辣口味的,还有很多相对来说比较清淡的口味的菜品:
有蒜泥味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等:代表菜有糟肉、烟熏肠、五香鱼等等
还有有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等类型的:如干烧鱼翅、盐水鸭脯、白汁鲍鱼、开水、芙蓉鸡片、荷花鱼肚、鸡豆花、锅巴肉片
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