1. 上海和重庆食物口味异同？
2. 中国的那个菜系是比较清淡的？

上海和重庆食物口味异同？

不一样的。重庆人喜欢麻辣、油重味浓的食品，爱吃火锅，多以牛肉、猪肉为主。川菜居菜系之首，上海人以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。

上海和重庆是中国的两个重要城市，它们的食物口味具有显著的异同。以下是这两个城市在食物口味方面的一些异同：

共同点：

1. 中国风味：上海和重庆的食物口味都受到了中国传统烹饪方法和调料的影响。这意味着两地的食物都具有浓郁的风味和独特的口感。

2. 注重食材：这两个城市都非常注重食材的质量，经常使用新鲜的食材和高质量的原料来制作菜肴。

不同点：

中国的那个菜系是比较清淡的？

吃的菜系不是很多，在此仅发表个人观点。

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜

它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣等为主要特色。

川菜出了名的重口味，水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等等都是又麻又辣的经典菜品，当然也有相对比较“清淡”的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等等。当然，这等清淡肯定是不符合题主需求的。PASS

湘菜

它以熏、蒸、干炒为主。

湘菜口味重于酸、辣，以麻辣子鸡、辣味合蒸、辣椒炒肉等重口味菜品为代表。连炒个青菜都要放辣椒的菜系，重庆人也表示适应不了。所以也PASS

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