1、用青萝卜丝炒肉怎么炒好吃？

青椒胡萝卜炒肉丝是一道家常菜，也算是美味的菜肴，其肉质鲜嫩，胡萝卜清脆爽口。辣椒带来的一点微辣，提高了这道菜肴的芬香，人们吃起来将变得更有食欲。

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

青椒胡萝卜炒肉丝食料准备：青椒2个；胡萝卜100g；猪肉150g；配料花生油适量；盐适量；葱5g；姜3g；蒜3g；料酒10ml；黄豆酱油15ml；味精适量。

1、先把胡萝卜洗净，切成细丝；青椒洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成细丝。

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

3、放入肉丝煸炒。

4、倒入料酒、酱油翻炒。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒片刻，放入青椒丝翻炒。

7、翻炒均匀，放入盐、味精，翻炒均匀即可。

出锅装盘，即可享用。

青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝好不好吃的一个关键因素就是，胡萝卜。如何挑选到一个新鲜，炒起来甜美的胡萝卜给这道菜加分不少。

如何挑选胡萝卜

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜的保存方法3-7天，储存方法有如下两种

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的小技巧

1、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

2、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

3、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

2、青椒炒肉丝的做法

家常青椒炒肉丝做法如下：

原料：青椒、胡萝卜、猪肉、葱、蒜、油、盐、五香粉、酱油、淀粉、料酒、豆瓣酱。

第1步、猪肉选择精瘦肉，洗净切丝。

第2步、配菜洗净备用。

第3步、肉丝中加油，盐，料酒，五香粉，淀粉，酱油搅拌均匀腌制一下。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。

第6步、不粘锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。

第7步、锅中留底油发入葱蒜爆香，发入豆瓣酱炒香。

第8步、发入青椒和胡萝卜丝翻炒均匀。

第9步、加入炒好的肉丝，淋入酱油翻炒均匀。

第10步、出锅加盐调味即可。

3、胡萝卜炒肉的家常做法

导语：我们都清楚胡萝卜含有非常丰富维生素c，是美容皮肤的最好食物，但是喜欢吃肉的朋友怎么把怎么炒在一起好吃呢，以下是我给大家介绍的.做法，大家可以参考下哦。

胡萝卜炒肉的家常做法

胡萝卜炒肉的家常做法一

主料：2根 红萝卜，2根 青椒，100g 肉丝

配料：适量油，适量盐，适量生粉，适量料酒，适量大蒜

制作步骤：

1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下;

2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用;

3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒;

4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒;

5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;

6 一起煸炒出微微红油来;

7 加入盐和胡椒等调味料;

8 翻炒均匀即可.

胡萝卜炒肉的家常做法二

主料：胡萝卜300克，五花肉150克。

配料：青椒片，葱段。

调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。

做法：

① 五花肉切片，青椒切片，葱切段。

②炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。

③下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

④待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。

4、肉丝炒青椒的家常做法

肉丝炒青椒的家常做法如下：

主料：青椒150克、护心肉200克。

辅料：稻米油10毫升、姜10克、大蒜20克、蚝油10毫升。

步骤：

1、将自己酱的护心肉改刀切成片状，不要太薄。

2、这是所需要用到的食材：青椒洗净，胡萝卜洗净后去皮。

3、将青椒去除辣味筋（能吃辣的可以不去），然后切成小块状，胡萝卜切片，大蒜拍扁，姜切成丝。

4、锅中放入稻米油，油烧热后放入大蒜和姜丝炒出香味。

5、将胡萝卜片放入锅中翻炒几下。

6、放入切好的青椒块。

7、用铲刀翻炒一会，让食材均匀受热。

8、胡萝卜和青椒翻炒两分钟左右，然后将护心肉放入锅中。

9、用铲子将食材翻炒几下，使所有食材受热均匀。

10、在锅中放入适量蚝油，根据自己口味调整用量，护心肉本身有盐分，蚝油少放点。

11、将食材翻炒几下，让调味料和所有食材充分混合均匀，然后关闭火源。