上海两江美食推荐,
广西桂林市临桂区两江镇渡头乡特产农业特产主要有:
1、桂林腐竹腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产,年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆, 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。
2、四塘马蹄临桂四塘马蹄的种植历史悠久,素有四塘马蹄销国外之美称,乾隆年间曾为贡品。四塘马蹄属水果型鲜吃马蹄,与淀粉加工型不同,形状扁圆形,肉厚皮红润,食用时易削皮。四塘马蹄以个大皮薄、色泽红润,脆甜、消渣而著称。富含维生素、矿物质、马蹄素等,具有清热、止渴、解暑功效。可作水果鲜吃,也可用作蔬菜蒸煮,味道特佳。每年种植面积10000多亩,年产量2万多吨,是全国最大的水果型马蹄基地,四塘马蹄素有“地下水果”之美称!
3、猪肝夹肥肉这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成。具体做法是:冬天将猪肝洗净,沥干血水分块,拌入白胡椒粉、粗盐、三花酒,装入盆中盖上盖子,腌一天一夜后挂于通风处晾干。当猪肝晾至七成干时,取下放在木板上整理成条状后,在猪肝上面加放一块木板,在木板上面放上石磨或石板加重,压一天一夜,使猪肝成扁平块状,增强其密实度,便于今后切片时不松散、不破碎,口感好。肥肉的制作方法是:将猪的背脊肥肉连皮切成宽3-4厘米的块状,刮洗干净,装入盆中放入适量粗盐、冰糖和三花酒,加盖腌一天一夜后挂于通风处吹干即可。食用时将腊制好的猪肝、肥肉共同放进蒸笼里蒸熟(猪肝放在肥肉下面);然后将猪肝切成薄片,肥肉去皮,切成块,一块肥肉配一块猪肝依次叠装入菜盘之中,再放回蒸笼里蒸上片刻。猪肝为酱紫色,食之味道独特;肥肉为白色且透明,食之带沙。一块猪肝配一块肥肉一起送入口中,一股天下无双的味道,会让客人不知不觉地将半斤肥肉下了肚。
我是住在招商·锦星汇的吉吉域长租公寓里,离两江幸福广场很近,那边有一家素食餐厅,非常适合在都市快节奏的生活中寻求一丝禅意,名字叫做“一花一叶”素食餐厅。
听着佛曲享受烹煮出来的素食,也是忙碌生活中的一种修行。
“一花一世界,一树一一菩提”,“一花一叶”素食餐厅用写意的荷花、云龙图腾,特营造出了一种自然清静的禅食风和特色美。
美食与健康之道在这里得到了充分的体现,菜品精美、味道不错而且性价比很高。
服务态度也很不错,服务员们都很热情。
这里直接用我点评的图了。
两江幸福广场那边好吃的有猪肉香菜馅包子,豆皮卷肉,煎堆空心,牛肉拉面,红烧鲫鱼锅,炖酱牛肉,排骨腊八粥,鸭血粉丝,熔岩乳酪蛋糕。
在桂林住的就是两江四湖附近的漓江大瀑布酒店,周边美食有很多哦。 椿记烧鹅 从大瀑布酒店出门右拐,到第一个路口左拐,走2个红绿灯,左拐,看到 中山 大厦,就到了椿记烧鹅(中山 店)了。 晚上8点多,店里依然熙熙攘攘,满座宾客,服务员忙的脚不沾地,可见这家店人气之高。 点餐全部用微信关注公众号下单,服务员仅仅是作用。 来的晚了,很多招牌菜已经售空,点了几道仅存的网红菜,服务员拿上来一个流沙瓶,告诉我:“超过25分钟没有上菜的,免单。”
看着细细的流沙从瓶颈中穿过,我的心渐渐平静下来,也原谅了服务员因为人太多而照顾不周,
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