1. 泸州发糕的做法？
2. 泸州周边避暑景点推荐？
3. 泸州豆花蘸料的做法？

泸州发糕的做法？

1、大米淘洗干净以后，加入水浸泡一晚。米和水的重量比是1：1.5 ，要注意淘洗以后的大米上会残留水分，所以后续加入的水要减掉残留水分的重量。也就是保证米+水的总重量是500克。

2、泡好的米连同泡米的水、细砂糖一起放入破壁机。用果蔬汁程序，打成细腻的米浆。

3、打好的米浆倒入大碗里。隔水加热并不断搅拌，直到米浆的温度上升，开始变稠，成为半熟米浆。隔水加热可以更均匀的加热米浆。如果直接将米浆倒入锅里小火加热，容易因为温度不匀而形成硬块。加热的过程要有耐心，不断搅拌直到米浆变得浓稠。也可以用微波炉加热。注意加热的时候要一点一点的加热，不时地取出来观察并且搅拌，避免一次性加热过度导致米浆结块。

4、加热到米浆明显变得浓稠（米浆变浓稠的状态很明显，很容易感觉出来），用刮刀挑起会缓慢的呈细线条状滴落。这时候就得到了半熟的米浆。将米浆冷却至温热。我们需要得到半熟的米浆才能进行后续的发酵过程。一是具有一定浓稠度的米浆才能更充分的发酵并长高；二是半熟后米浆中的淀粉经过了糊化，才不会在发酵的过程中沉底。米浆不要加热过度。如果温度太高，米浆会变得过于稠厚，甚至变硬、结块。

5、将干酵母充分溶解在20克温水里，成为酵母水。然后把酵母水倒入温热的米浆里，充分拌匀。

泸州周边避暑景点推荐？

泸州周边避暑景点：

1.古蔺黄荆老林景区，住农家乐，品古蔺菜，黄荆老林内，树木参天，有流水，小孩子可以去玩水。

2.合江福宝自怀，也是树林多，乘凉避暑胜地，各种美食。

1. 推荐泸州周边的避暑景点有很多。
2. 首先，泸州市内有龙马潭风景区，这是一个以水为主题的风景区，有清澈的湖水和美丽的山景，是一个非常适合避暑的地方。
其次，泸州市的北部有天台山风景区，这里有凉爽的气候和茂密的森林，是一个很好的避暑胜地。
此外，泸州市的南部还有蓝田湖风景区，这里有湖泊和草地，可以进行户外活动和野餐，非常适合避暑放松。
3. 此外，泸州周边还有其他一些避暑景点，如乐山大佛、峨眉山等，这些地方都有凉爽的气候和优美的自然景观，可以让人们远离炎热的夏季，享受清凉宜人的环境。

泸州附近的避暑胜地如下：

1、国家AAAA级景区-黄荆老林。

经过多年的旅游开发和发展，古蔺的黄荆老林，早已经成为泸州人熟知的康养、避暑好去处。这里森林覆盖率高达96％以上，空气中每立方厘米负氧离子含量高达8万个，盛夏平均气温不到23℃，是当之无愧的：避暑、洗肺首选之地。

2、看瀑布、耍水，天堂坝景区必来。

合江的天堂坝景区，古木参天、气候凉爽。随着交通及旅游配套的日趋完善，近年来也越来越受到大家的喜欢。

景区内拥有不同规模的瀑布几十处，水质清澈，游鱼可见。蓝天白云，青山绿水，人在岸边站，鱼在水中游，这种画面，只是想一想，都觉得安逸。

泸州豆花蘸料的做法？

富顺豆花的蘸水做的好主要是源于富顺的香辣酱，四川各地的豆花蘸水各不相同，给大家介绍几款：

一、泸州江门荤豆花

其佐料基本的是辣椒捣成的酱，一团稀里糊涂中，还有芝麻和花生的影子，这样才辣而香。还有的就是香油，地道的应该是生菜油或木姜子油；还可以放点味精和香葱。既然“荤豆花”是江门名菜，总是有其特色的。

二、泸州的合江豆花

佐料齐全。合江豆花品质与富顺“刘氏豆花”可以说是不分伯仲之间，但佐料上“刘氏豆花”就逊于合江了。俗话说“进商场备钞票，吃豆花看佐料”。随便你豆花再白再嫩，没佐料也是没的吃。合江豆花最大的特色也在这里。案上摆放着让人眼花缭乱的佐料。光辣椒就有生辣、油辣、辣酱、糍粑椒、糊老壳；油有生菜油、木香油、耗油、麻油、豆油；还有就是木香菜，大头菜颗颗，姜末，蒜末，葱花，鸡精，味精，精盐，花椒，雷打花生瓣……琳琅满目，应有尽有。佐料自己打，依口味取舍。合江豆花让人回味之处即在于此。东舀一点，西勾一点，享受其中过程，吃在嘴里有说不出的成就感。

三、富顺豆花蘸水

富顺豆花之所以誉满全国，是因为富顺豆花用的是富顺特制的豆花蘸水，使那又白又嫩、又滚又烫的豆花，蘸上那又红又艳、又鲜由辣的特制蘸水，放在口中，不用牙咬，只需一抿，那无比可口的美味，叫你含着就舍不得吞下。

到此，以上就是小编对于四川泸州美食做法推荐夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泸州美食做法推荐夏天的3点解答对大家有用。