1. 玉树十大小吃？
2. 318川藏线美食？

玉树十大小吃？

玉树十大特色小吃依次为：藏包、炸羊肉、青稞炒面、烤INCIP、酥油茶、红烧牛肉、清汤牦牛杂碎汤、牦牛酸奶、糌粑、手工面条。这些小吃以当地食材和传统烹饪技法为基础，既饱含高原风情，又体现了当地牧民的美食文化，为游客提供了独特的舌尖体验。

玉树高原特色小吃丰富多彩，其中十大小吃享誉四方：

煎饼：酥脆金黄，搭配秘制酱料。

青稞饼：香气扑鼻，口感Q弹。

糌粑：酥油糌粑或蜂蜜糌粑，营养美味。

酸奶：爽口丝滑，酸甜适宜。

面肺：汤汁浓郁，肺片爽嫩。

酥油茶：香浓醇厚，暖胃驱寒。

牛皮糖：软糯香甜，令人回味。

奶酪：香醇浓厚，奶香十足。

藏式火锅：牦牛肉、蔬菜齐全，汤底鲜美。

318川藏线美食？

答：

风干（牛羊）肉 ：风干肉是非常有特色的一种 食品。

糌粑：糌粑是藏族的主食。

酥油茶：是藏族群众每日必备的饮品，是 高原生活的必需。

朋必：为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。

火烧蕨麻猪：蕨麻猪为 甘南 草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。

藏族血肠：是藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。

酸奶：在 许多胡 同里 一些不起眼的小卖店都能看到以罐头瓶为单位的酸奶卖。

牦牛肉：有多种吃法，凉拌、烧烤、涮火锅或者炒菜都是不错的选择。

甜茶：迄今为止已有上百年的历史，已成为 餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。

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风干（牛羊）肉

风干肉是非常有特色的一种 食品。每年年底，当气温在零度以下时，们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，风味独特，回味无穷。风干有方便食品的特点，无需特殊加工，可以长期存放，尤其是外出放牧、远行的理想食品。它营养丰富，可口耐饥，是牧区的一宝。食用风干肉对铸造和哺育藏胞剽悍傲岸的体魄，开朗、热情、粗犷的性格有着无可替代的作用。

糌粑

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，食用时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。由于吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。

酥油茶

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是 高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

朋必

在藏区，说起朋必，只有 日喀则 人才懂的。朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。“朋必”几乎成了一种 日喀则 小吃的象征。做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低层的用来做粉丝,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。加上藏葱或者咖喱，再混一些肉末，口感独特。朋必的吃法更是独一无二，以手掌作碗，以手指作筷子，大街上可边走边吃，很是好玩。 日喀则 人笑称：没吃过朋必，就不算来过 日喀则 。

火烧蕨麻猪

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