1、莲藕炒肉怎么好吃？

答：一、做莲藕炒肉需要的食材：

莲藕250克、猪肉250克、生姜50克、青椒200克、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油2勺。

二、莲藕炒肉的做法：

1、把莲藕切成薄片。

2、把生姜切成丝。

3、把青椒切成块。

4、把猪肉切成片。

5、锅中倒入水，烧开，放入莲藕片，焯水2分钟。

6、把焯好水的莲藕片捞出，滤干水分备用。

7、热锅热油，放入肉片，翻炒3分钟。

8、加入料酒、老抽，翻炒2分钟。

9、放入生姜丝、青椒块，翻炒3分钟。

10、放入莲藕片，加入生抽、蚝油。

11、翻炒2分钟就可以出锅了。

12、最后把莲藕炒肉装盘。

莲藕炒肉的小窍门：

1、莲藕切片后最好洗一下，这样可以防止中间有泥沙。

2、莲藕炒肉加入生抽和蚝油进行调味，这样就会变得更加好吃。

2、藕片炒肉怎么做才好吃？

莲藕炒肉片的制作方法：

食材：莲藕、猪肉、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、白醋、白糖、鸡精、香油。

烹饪步骤：

1，猪肉洗净切成薄片，加少许盐、老抽，抓拌均匀，使肉片入味且上色。

2，再加入1勺淀粉、少许清水，再次抓拌均匀，腌制十分钟。

3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。再准备一些葱末、姜丝、蒜末、干辣椒。4，莲藕去皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍把表面的淀粉洗掉。

5，锅中加水烧开，把藕片倒进来，大火煮一分钟左右捞出。

6，捞出的藕片最好用凉水淘一遍，防止表面变黑。

7，热锅凉油，倒入肉片，大火快速翻炒，将肉片炒熟盛出备用。

8，炒锅里再加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。

9，倒入青椒块和处理好的藕片，大火翻炒几下。然后加盐、少许白糖、2勺白醋调味，大火快速翻炒均匀。

10，最后把肉片倒进来，再淋入少许清水，加鸡精、香油调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。

肉片软嫩，藕片清脆。微辣鲜香，带着些许的酸甜味，很清爽，很开胃，营养和味道都很不错的一道菜

3、青椒肉片炒藕片的做法

导语：想知道青椒肉片炒脆藕是怎么做的吗？我将在下面手把手教你怎么做，还有配图，希望你可以在家吃到干净健康的青椒肉片炒脆藕，希望你会喜欢。

青椒肉片炒脆藕的做法

1。青椒切丝

2。藕擦去皮后洗净切成片，不要太厚了

3。切好蒜和葱花

4。瘦肉切小片，可用老抽拌一下

5。锅里热油，下入藕片炒7成熟盛出

6。锅里爆香蒜跟葱白，加入瘦肉

7。肉加老抽和几滴料酒炒匀后加入青椒

8。青椒软后加入炒过的藕

9。最后加葱白翻炒一会就好

4、莲藕炒肉怎么做好吃

藕片炒肉做法：

食材：藕1个、猪肉60克

辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。

具体步骤：

1、藕去皮切片。

2、猪肉切片。

3、青椒去籽去蒂切片。

4、锅中热油，放入肉片翻炒。

5、肉片变色后放入藕片翻炒。

6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。

8、藕片炒肉成品图。