重庆美食面店铺推荐,重庆美食面店铺推荐图片
不一会,小面上来了,我顿时惊呆了,这简直就是一幅画嘛!陶瓷做的红碗里静静地躺着两卷嫩的面条,不粗不细,似琉璃,却又不像琉璃那样冰冰冷冷。
面条周围是浓浓的红色的汤汁,与红色的陶瓷碗称映在一起,煞是好看。面上铺着一片晶莹的荷包蛋,中间的嫩黄的蛋心更是让整个荷包蛋看起来十分可爱。
陈铺在面上的牛肉片,它们都是那种棕色有点偏黑的,这大概就是这幅画的重色彩部分了,夹起一片细细观赏,给人的感觉就只有轻、薄、软、嫩。还有一些绿油油的香葱,大概是这幅画收笔了。整碗小面就像是一幅淡雅隽永的画作。
舌尖上的美味,麻而不辣,辣而不燥,吃了还想吃,吃了忘不了
美味尽在里“面”经典味常(馋)在,传统味长留别具一格,重庆小面的典范!
一次不吃是你的错,只吃一次是我的错。
重庆小面一碗,二两刚刚好,三种味道,四方来要,五张桌子,六人来吃,七种调料,八勺辣椒,九是美味,十分霸道。味道鲜美,面条有韧劲,唾沫与鼻涕齐飞,越辣越有味,别具一格,重庆小面的典范与精髓!
重庆小面,一次不吃是你的错,只吃一次就是我们的错。
我认为的确是这样,我2017年底的时候,因为爱吃小面,特意在重庆待了一个月,重庆本地面,随便一个小馆都做的非常好吃,同样是号称小面,在别的地方一吃,根本就不是那么回事,除去本地原料的原因,还有就是师傅不一定真把技术交给你。
在重庆是每天必吃,觉得没啥不对的。在外地,特别北方地区,天天重麻辣一般人是接受不了的。尝个新鲜偶而吃一下的比较多。再有就是,好多地方开重庆小面的都不对,别说佐料不对了,就连做法都给颠覆了。我在河北吃过多家,有发现就去尝,都不是别说不是重庆人做的了,连师傅都不是。要么是当地小吃学校学的,要不就是陕西哪的,我就想不通,你要学重庆的面跑陕西去干嘛呢
感谢邀请,在外地开重庆小面为什么没有在本地好做,首先我认为外地人一般多数不能接受重庆小面的麻辣味道,外地面食一般不是清淡就是带有一点甜味,像北京的炸酱面一样我就吃不了,没有重庆炸酱面好吃,你在外地开重庆小面还的看你在的地方是什么人群,如果周边有很多四川或者重庆人在工作上班,那你的小面馆应该可以开的了,没问题,你如果只把位置和消费人群确定好了,你却做不出重庆本地的味道也不行,所以接着就是原材料的选购。重庆小面很多必备的原材料还是要在重庆本地购买,比如,辣椒,花椒和各种香料等等,在者我在外地也吃过打这重庆小面招牌的所谓正宗小面,其它调料味道还行,可就是面条不行,没有我们当地鸡蛋面条爽滑劲道的口感,面条很粗,像蚯蚓一样,看着就不想吃,我想这些就是为什么重庆小面在外地没有在本地好吃的一些方面吧!不知道你们怎么看?好了就说到这里,有什么不同意见和见意的朋友欢迎大家关注我,在下方评论留言!
1,没教真本事
2,每个学习者对技术有不同层次的没理解
3,每个外省的美食风味都有当地的习惯,有影响
4,外省没有重庆这么多的喜欢吃面的人群基数
5,重庆小面在外省开成功的还是很多,占多数。还是看自己能力和管理经验,市场分析,在自己当地把小面当单品,还是主品,还是爆品,还是结合当地做点缀。都看你能力!
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