1、青椒肉丝鸡蛋臊子面做法

2、青辣椒拌面怎么做好吃

3、干拌臊子面的臊子怎么做

平时大家说起臊子面肯定会想到一碗油汤上飘着红油臊子的情景，这个北方人都知道，在上期我们已经分享，也得到了广大伙伴的赞誉。但还流行一种改良版的干拌臊子面，已被广大食客所青睐。本期就和大家述说下干拌臊子面的制作方法。

原料：五花肉、银河手工拉面、豆腐、胡萝卜、土豆、黑木耳、韭菜、青红椒。

臊子配料：姜、大料、五香粉、辣椒面、盐、糖、醋、酱油、葱姜末。

制作方法：

1．五花肉洗净切约3-5mm左右见方的小丁；

2．锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；

3．肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒

4．下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水烧开后转小火，炖至半小时左右，汤汁基本收尽后盛出备用；

5．土豆、胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末；

6．锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒；

7. 加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀；

8. 煮制约5分钟左右汤汁变少，下入韭菜、辣椒翻炒均匀；

9. 另起一个汤锅，将水烧开后放入银河手工拉面，将面条煮熟后捞出；

10. 面条盛入碗中，将臊子与煮好的拉面拌匀即可食用。

随着人们生活水平的改善，饮食行业趋向自然、绿色、健康。银河手工面因原料源自天然，产品滑柔爽口、易消化、好吸收，更能满足老人、幼儿、病人、孕妇、产妇等多层次的消费需求。

4、臊子面怎么做

用料：粗面条个人而定、葱半根、蒜苗半根、五花肉巴掌大一条、土豆一颗中型、老豆腐少量、白萝卜半根、胡萝卜两根。

1、五花肉整块入热水锅，煮熟后取出。

2、葱，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁。

3、番茄切丁。

4、炒锅中入油，入葱花爆香，然后入肉丁，白萝卜丁，胡萝卜丁，木耳丁，黄花菜丁，这几样不太容易熟，要先爆炒，至半熟后再把剩下的食材（除韭菜蒜苗先不要入锅）一起倒入，翻炒片刻后加水。

5、加水，量视个人需要，入盐，十三香，生抽，蚝油，白胡椒粉，调味后煮开，将食材煮熟。

6、食材煮熟后，稍微熬几分钟后关火，入韭菜和蒜苗，拌匀，就是一锅美好清爽的好哨子。

7、拌面，拌饭，就馒头，完成。