北方人肥胖率比南方高主要是因为饮食习惯不同，北方气温比较低，为了驱寒，通常会吃一些热量高的食物，比如煎炸炒等烹饪方式的食物、烧烤高脂肪高热量的食物，甚至为了御寒还要喝一些酒驱寒，这些饮食都能导致肥胖甚至血管疾病。

北方人比南方人胖的原因

1、气温不同

南方气候温和，一年四季气温差不多，饮食比较清淡，而且食用量少，摄入的总热量也较少。

2、运动习惯不同

北方冬天室外过冷，甚至达到零下30度，故出来的时间很好，基本上在室内不出门，外面的车辆也很少，相比较运动量减少，虽然室内有暖气，但为了抵御外面的寒冷，又摄入大量高热量食物，加上不运动，导致变胖的可能增加。南方冬天室内外温差小，能保持运动，加上长久以来的饮食习惯，比较偏瘦。

3、饮食习惯不同

北方人为了御寒通常吃一些肉类比较油腻、烧烤、煎炸炒等食物，补充热量，而且特色下饭菜也比较多，比如腌制辣白菜、辣椒酱等都是开胃菜，含盐高也能增加一部分体重，加上喝酒、嗑瓜子等小习惯，主食是面食，含的脂肪也比较高，这些方面都能引起肥胖。南方人常年饮食偏于清淡，即使在冬天，偶尔吃瘦肉也不会影响体重，南方人主食是米饭，虽然米饭和面食都属于碳水化合物，但脂肪含量低于面食，加上活动量大，所以整体体重低于北方。

综上所述，造成北方人偏胖的原因主要是因气候导致与南方饮食文化不同，北方人偶尔吃大米，但摄入量相对较少，高脂肪高胆固醇的食物越来越多，此饮食习惯日积月累导致肥胖。