四川美食推荐8道菜,四川美食推荐8道菜图片
第一位古今香丸子,第二位达州脆李,第三位渠县黄花菜,第四位高台蜜柚,第五渠县呷酒,第六位三汇水八块,第七渠县三汇果醋,第八位三鲜塔丝饼,第九涌兴卢板鸭,第十位宕府王呷酒。以上就是渠县十大美食
四川渠县的特色菜有:三汇水八块,是以鸡为原料,红油佐料为主,辣甜脆香嫩,回味韵长。
三鲜塔丝饼属于面食,特点是鲜香适口松软,形似塔状,烹调方法蒸。古今香丸子,解放初期农家清贫,家来贵宾,无美味佳肴,遂将罗卜做成丸子,受客赞许,其菜油而不腻,软嫩爽滑,味道鲜美,营养丰富。
1.舌尖上的成都,好吃嘴的天堂2.天府之国,美食之乡3.成都:四茶、花、诗、辣4.好山好水好地方,美食美味美蓉城5.心醉美食节,纵情蓉城味6.一河府南风情,十里成都美食7.尝天府美食,恋蓉城佳肴8.酸甜麻辣成都味,煎炸煸炒四川菜9.天赐蓉城山水,情醉佳肴美味
食在中国,味在四川。今天,也就是2021年7月20日,四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布,全省21个地市州的809道美食参与pk,其中,成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道,是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。
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川菜属全国八大菜系之一,主要特点是麻、辣、鲜、香。尤以麻、辣为主。
四川地域辽阔,菜品非常丰富。本人认为最有特色的菜有:回锅肉、宫爆鸡丁、水煮鱼片、血旺毛肚、辣子鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝、蒜泥白肉、咸烧白。
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四川菜,最为受到欢迎,不只是在四川省境内,当然省外或者是国外等等,知名度最高,很多人都知晓的菜肴,应该是受众面比较广的,比如说,宫保鸡丁、麻婆豆腐等,当然,还是少不了那道川菜第一菜回锅肉。
四川的特色菜,可以说是在是太多,上面所列举的三个传统的名菜是很多朋友都会知晓或者是喜欢的。四川的特色菜也绝对不只是有这几道,川菜之所以出名也是因为其味道好吃取胜,“百菜百味、一菜一格”的特色。比如还有、水煮肉片、红油鸡片、鱼香肉丝、鱼香茄子、四川卤菜、干锅类菜肴如干锅肥肠、排骨、鸡、虾等等,蒜泥白肉、姜汁菠菜、花椒鸡丁、等等。
我想了又想,还是回锅肉最有代表性,其次是麻婆豆腐,夫妻肺片。宫保鸡丁也不错,但是其他省份的辣子鸡丁,辣炒鸡丁,笨鸡炖蘑菇也都不错,若说鸡,还是老广的白斩鸡排第一。樟茶鸭子好吃,北京烤鸭更胜一筹。京酱肉丝也不比鱼香肉丝逊色。重庆小面跟担担面不分伯仲。江浙的红烧肉,东北的锅包肉都是绝色。呼伦贝尔的煮牛肉和西北的煮牛肉更不输给水煮牛肉。
唯独川人的回锅肉,独步天下,香透四海。麻婆豆腐,夫妻肺片也极具特色罕有敌手,还请五湖四海的朋友们多多指教。
谢悟空小秘书之邀,特作答复:四川地大物博,人口众多,口味注重麻辣鲜香,食材特别丰富,用料十分考究,烹调技艺出色,故川菜口碑好而名扬中外。川菜自古为中国八大菜系之一,又为四大名菜系之一而声名远播。值得推祟的十大经典川菜介绍如下: 一、麻婆豆腐——传统经典川菜。特点以麻辣独特,口感顺滑。 二、回锅肉——传统经典川菜,民间将此为川菜之首,古称油爆锅。特点肥而不腻,入口浓香。 三、夫妻肺片——传统经典川菜。特点麻辣浓香,质地软嫩。 四、水煮牛肉——经典川菜。特点麻辣味中烫熟。1981年选入《中国菜谱》。 五、辣子鸡——经典川菜。特点味道鲜香,入囗顺滑。 六、宫保鸡丁——经典川菜。起源于清代上东巡抚太子少保丁宝桢首创。特点鲜香酥脆,满口留香,闻名中外。 七、鱼香肉丝——经典传菜。特点用鱼香味调制而成,香溢四起,回味悠长。 八、东坡肘子——经典川菜。特点原汁原味,香气四溢。为北宋名人苏东坡时创制,千年名菜,始于四川。 九、豆瓣卿鱼——经典川菜。特点滋味鲜浓,微带甜酸,在鱼菜中别具一格。 十、酸菜鱼(酸汤鱼)——传统川菜。特点酸辣可口,开胃醒脾。 实际上特色川菜还很多,还有蒸、炖、爆、烤、熘、煎等等菜品,限前十名,故难以尽述,望谅。欢迎交流与关注,感谢点赞。
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