上海小阿姨美食生菜汤,上海小阿姨美食生菜汤
1. 洗干净的生菜。
2. 生菜切段,香葱切丝。
3. 炒锅烧热加油,油热至八九成热放葱丝爆香。添水烧开。
4. 水开打入两个鸡蛋。
5. 当鸡蛋凝固时,加入切好的生菜,生菜烫至变成翠绿色关火,加盐,十三香调味。
6. 出锅,清淡不油腻。
做法:
备用食材:番茄1个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,生菜适量;
制作过程:第一步,首先将需要的食材都准备到位,西红柿清洗干净后,切成块;
第二步,生菜清洗干净后,沥干水分,切成段备用;
第三步,炒锅中添上适量的食用油,带油微热后,倒入切好的西红柿块,开始翻炒;
第四步,西红柿被炒至软后,锅中倒上一大碗清水,待水煮开后,撒上适量的盐;
第五步,搅拌均匀,2个鸡蛋磕在碗中,打散,淋在煮开的锅中,再加上适量的生菜;
第六步,煮上大概1分钟的时间,加上鸡精、一滴香油,关火,即可盛出开吃。
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