1. 青山区哪里炸圆子好吃？
2. 正宗青山热干面？

青山区哪里炸圆子好吃？

在青山区炸圆子好吃的地方很多，但是如果你真的想品尝到真正的地道口味，我推荐你去正宗土炸圆子。

这家店位于青山区中山路中央广场附近，是一家非常有名的小吃店。他们的炸圆子香脆可口，外皮炸得金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，味道十分正宗。此外，这家店的服务也非常周到，让人感觉非常温暖。总的来说，如果你想尝到地道的青山区炸圆子，正宗土炸圆子是一个不错的选择。

正宗青山热干面？

有一家苍蝇馆子，坐过早已经很多年，在青山区非常有名，每天早上人满为患，想吃需要请早。他家地址在原来钢花新村113街坊，门脸儿不起眼，看排队的人就找得到。面条是特制的，非常劲道爽滑，芝麻酱并不是浓稠型的，但懈得恰到好处，很容易拌开面。小店旁边配的炸面窝也值得尝试。

【制作食材】面条适量，小葱，榨菜适量，大蒜适量，生姜，食用盐适量，白糖适量，生抽适量，陈醋适量，老抽适量，芝麻酱适量，香油适量，碱面适量

【制作步骤】

1、首先要准备适量的面条，然后再准备两根小葱，一袋榨菜，五瓣大蒜，一块生姜，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，芝麻，酱香油和碱面。

2、先将准备好的面条放到一个盘中，然后再放到一旁备用，接着再来把葱洗干净，然后切成葱花，切完的葱花直接放到盘中，接着再把准备好的榨菜打开外包装放到案板上，然后用刀剁碎，剁完之后和小葱放到一块即可。

3、再把大蒜拍碎切末，生姜切片，切丝，再切末，切完之后放到一个稍微大一点的碗中。再准备适量的热水，将热水直接浇在大蒜和生姜中，然后加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，最后再加上适量的老抽和芝麻酱，并将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到芝麻酱完全化开，然后再加上适量的香油，并将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。

4、炒锅中先烧上适量的开水，然后放上一点碱面，接着再把面条放进去开始煮。面条比较细，大概煮一分钟左右就可以了，面条煮熟之后咱们先将其捞出，如果不太喜欢吃很热的面的话，可以过一遍凉白开。

步骤 1

和面：500g面粉加入5g盐，3g食用碱搅拌均匀，加入约230g清水搅拌成絮状，揉成干一点的面团，放在盆中，不需要揉光，盖上盖子醒面20min。

步骤 2

压面：将面团分成四份，按压成薄一点的面团，放在压面机中，调1档，反复压几次，然后从厚到薄依次至5档压成光滑的面片。放在压面机切面处，切成2.5mm圆面条。

步骤 3

煮面：锅里水烧开，放入面条，煮至面条7成熟捞出，控干。

步骤 4

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