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上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,是上海著名的传统土特产。梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。其历史悠久、经久不衰,深受全国消费者的喜爱,特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱,他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快乐的情趣
1进京腐乳
上海进京腐乳是我国著名的腐乳之一有三种不同的风味即红腐乳、白腐乳和花腐乳。其中的江南风味最有特点的就是玫瑰奶腐很受欢迎。这是老上海人厨房的必备特色之一。
2、城隍庙五香豆
一颗小小的五香豆能有这样的名气不是靠运气。首先用料讲究精选浙江余姚产的蚕豆然后在适当的温度下精心烘焙而成。
3、城隍庙梨膏糖
梨膏糖是城隍庙小吃广场的著名小吃之一具有独特的上海风味。传播了一千三百多年。这种特产小吃不仅味道香甜而且有一定的药用价值特产既满足食欲也可以入药又有一定疗效。
4、上海高桥松饼
本特产是沪菜系八大菜系之一的美味小吃产地是上海高桥镇制作工艺是用精制白面、猪油、白糖、红豆、桂花等原料手工制作而成。味道的特点是甜、松、脆被誉为高桥四大名点之首。
5、金泽状元糕
金泽状元糕也是清朝以来流传下来的特色小吃,色泽金黄甘甜松脆入口即化的糕点。
1、高桥松饼——由小麦粉,熟猪油,豆沙,白砂糖做成,是一款非常传统的中式点心哦,虽然是豆沙,但是甜而不腻,入口即化。
2、进京腐乳——全国著名的优质乳腐之一,品种有红乳腐、白乳腐和玫瑰乳腐三种,色泽诱人,还富含人体必需多种氨基酸。
3、城隍庙五香豆——作为上海的土特产,早已闻名遐迩,以绿色食品,天然植物制作的奶油五香豆,品尝时要做到,一含,二咬,三嚼,四回味。
4、枫泾丁蹄——上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史,香气四溢,肥而不腻,酥而不烂,皮肥肉鲜,滋味无穷。
上海城隍庙一条街与豫园毗邻,又称老城隍庙,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。经营各种上海风味小吃:绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,可称得上是小吃王国了
1、上海高桥松饼:其是上海必备年货之一,产于上海市高桥镇,用上等赤豆、桂花、面粉等原材料制作而成,酥甜可口;
2、上海崇明糕:其是上海必备年货之一,也是中国传统糕点之一,选用精致糯米制作而成,清香爽口,糯而不粘;
3、上海枫泾丁蹄:其是上海必备年货之一,选用上等猪蹄,秘制配方制作而成,色泽鲜艳,肉质细腻;
4、上海五香豆:其是上海必备年货之一,咸中待甜,酥脆可口;
5、上海梨膏糖:其是上海必备年货之一,也是汉族传统美食之一,包装美观,香甜可口。
有地名的美食:高桥松饼、枫泾丁蹄、南翔小笼馒头等。
高桥松饼为高桥镇四大名点之一,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。选用猪后蹄为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
南翔小笼是南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
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