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青椒肉丝夹馍饼怎么做的,肉夹馍的饼子怎么做?

时间: 2024-04-27 本站作者

1、肉夹馍的饼子怎么做?

肉夹馍饼的做法:

食材用料:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。

1、首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。

2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可,说明发酵可以了。

3、将发酵好的面团取出,先揉均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去,然后将其搓居长条,再切分6份。

将其两面均烙制两面金黄色即可。

2、青椒肉丝馅饼,制作方法有什么?

一、青椒肉丝馅饼,制作方法有什么?

菜品:青椒肉丝酥饼

烹饪食材:鸡胸肉一块,青椒两个,食用油适量,料酒一勺,酱油一勺,酱油半勺,蚝油一勺,蛋黄一个,手抓饼三个。

烹饪步骤:

1.准备好所有需要的材料。准备一块鸡胸肉,然后切成细丝,放入碗中,加入一勺料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.青椒洗净后,去掉辣椒籽,切成细丝。不能吃太辣,可以把里面的青椒排骨去掉,这样味道就不会太浓了。

3.锅中加入适量食用油加热,然后将腌制好的肉丝放入锅中,加入一勺酱油上色,快速翻炒均匀。

4.加入一勺酱油和一勺蚝油。

5.搅拌均匀,加入一勺切碎的青椒丝。

6.继续快速翻炒均匀,直到青椒熟。

7.取出一个离合器片,然后把炸好的馅包在离合器片里。

8.将油纸放入烤盘,做好所有的酥饼,翻面刷上一层蛋黄液,然后撒上芝麻。

9.烤箱提前预热,然后将酥饼送入烤箱,在210℃烘烤20分钟。时间到了,把准备好的酥饼拿出来,凉了就吃。皮脆馅香。很好吃。整个制作过程不需要太长时间,早餐可以及时做好。快试试。

二、烹饪技巧:

1.手抓饼需要解冻软化,这样馅料才能裹在里面。

2.青椒本身相当辣。如果做的时候觉得太辣,可以把里面的青椒排骨去掉,这样也可以减少很多辣味,大人小孩都可以吃。

3.在制作过程中,可以根据自己的口味加入自己需要的调味料。

4.鸡胸肉容易烹饪,而且低脂健康。你也可以用猪肉做,这取决于你的喜好。

以上就是关于青椒肉丝馅饼制作方法的全部内容,希望对您的提问有帮助!

3、肉夹馍是发面还是死面

肉夹馍是发面还是死面

4、肉夹馍的饼子怎么做?

食材

面粉 1斤

温水 半斤

泡打粉 3.8克

酵母 3克

糖 15克

色拉油 30克

方法/步骤

面粉1斤,温水半斤,泡打粉3.8克,酵母3克,糖15克,色拉油30克{可放可不放}。准备一个盆,放入面粉、酵母、糖和色拉油,然后一边搅拌,一边往面粉里面加入温水,搅拌成絮状以后揉成面团,必须光滑哟。

然后用保鲜膜密封住以后,醒发40-60分钟左右,将面团发酵成为原来的2倍大就可以了,然后刀刀案板上,用手挤压排气。排气后,再将面团搓成长长的条状。

再把长条状的面块用手揪成大小均匀的小剂子,这样就算完成了一半。

使它变为面剂子以后,我们把剂子擀成薄薄的长形面片,然后从一端向另一端卷起。

卷好以后,把它竖起来,然后再按压一下,按成饼状的厚度,再用擀面杖,擀成薄饼后盖上保鲜膜醒发10-15分钟。

醒发好以后的饼,然后把它们一个个放到电饼档中,烙至两面金黄后捞出即可。烙好的饼可以加卤好的五花肉碎,再配上一些小葱碎和青椒丝,别提有多美了。饼一次吃不完的话,可以冷藏到冰箱里面随吃随取,下次吃的时候,放到电饼档复锅稍微煎制就可以了。

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