1、鱼香肉丝炒面的做法

鱼香肉丝炒面，面这样做太好吃了

鱼香肉丝

备料：面条、木耳、猪肉、青辣椒、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、五香粉、豆瓣酱、鸡蛋清

备料

辣椒、葱姜

第一步、葱姜蒜切成如图所示，胡萝卡、木耳、青辣椒切成丝备用

辣椒

第二步、肉切成片，再切成丝

切成丝

第三步、把肉丝放到盘中，加入鸡一个鸡蛋清、淀粉、盐抓拌均匀腌制十分钟

淀粉

腌制十分钟

第四步、锅中下入水烧开，把面条下入锅中煮 熟捞出凉水冲一下过凉，捞出控干水分

下入面条

凉水冲

第五步、锅中下入油烧至六成热，把腌制好的肉丝放到锅中炸，炸成形变成就可以捞出控油

炸

捞出控油

第六步、把锅中的油倒掉，留少量油，下入葱姜、干辣椒爆炒香

爆炒香

第七步、把豆瓣酱下入锅中炒出红油，加入生抽、盐、鸡精、白糖炒出味来

豆瓣酱

生抽

白糖

粉

第八步、把木耳、青辣椒、胡萝卜丝下入锅中，再把炸熟的肉丝下入锅中翻炒一下

下入配料

下入肉丝

第九步、再把煮好的面条下入锅中炒熟就可以出锅食用了

2、鱼香肉丝炒面怎样做好吃呢？

鱼香肉丝炒面

用料 :胡萝卜 1根 青椒 或辣椒 1个 泡发的木耳 适量 蒜末 适量 里脊肉. 150g 欠汁 酱油 15g 醋 35 g 白糖 15g 水 40g 淀粉 10g 盐 3g 腌肉的料 生抽 10g 淀粉 5g

料酒 10g 和乐面 500g 番茄沙司 45g 耗油 20g

鱼香肉丝炒面的做法

锅里烧开热水 把和乐面放进锅里 快速上下翻拌 以防粘底 由于 这个面比较粗 大 约需要煮二十分钟 备一盆凉水 面煮好之后捞出放入凉水里泡一下 这一步不能省略哦 这样做出来的面 才劲道清爽可口

煮面的时候我们正好准备辅料 把胡萝卜 青椒 肉切丝 大蒜切末 备用

切好的肉 加少许生抽 料酒 淀粉 腌制 一会

调好欠汁备用 :醋35g 酱油15g 白糖15g 淀粉10g. 水40g 搅拌好备用 用之前再搅拌一下 因为淀粉会沉淀

锅中油热 放入腌好的肉丝 翻炒

肉炒至八分熟 加入蒜末炒出香味

放入胡萝卜 木耳青椒丝 翻炒一分钟即可

倒入番茄沙司45g. 耗油20g 翻炒一分钟

加入调好的欠汁 翻炒均匀

将煮好的面条倒入锅里 迅速翻拌 用筷子更合适哦 。别把面条铲碎了

出锅就可以吃了 酸甜可口 喜欢吃辣的。可以把青椒改成辣椒 口感更棒哦

3、鱼香肉丝炒面怎么做？

或者是鱼香炒面也行，越具体越好，我超爱吃

4、鱼香肉丝炒面的制作工艺