1. 四川有什么好吃的呀，都说天府之国，大家一起介绍下？
2. 四川都喜欢什么美食？

四川有什么好吃的呀，都说天府之国，大家一起介绍下？

四川是天府之国，自古以来物产丰富，成都也是世界美食之都，川菜的名菜品有很多，四川的回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，水煮鱼，酸菜鱼，毛血旺，宫保鸡丁，鱼香肉丝，肝腰合炒，东坡肘子，子姜娃火锅，江油肥肠，老妈兔头，等等，小吃也很多如，担担面，酸辣粉，肥肠粉，牛肉粉，渣渣面，赖汤圆，钟水饺，串串香，等等。

愿华人兄弟姐妹新春愉快，祝全国人民身体健康！

四川十大名菜包括：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。当然还有独具特色的四川特色小吃包括：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等等。下面就个人喜欢的几个四川特色名菜做简单介绍：

第一，最为大众接受的川菜-回锅肉；相信所有吃过川菜的人都吃过回锅肉，因为回锅肉制作较为简单，成本不高还很下饭；但是炒好一份回锅肉并不是想象中那么简单；川菜讲究色香味俱全，回锅肉更要求肉要金黄，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。做回锅肉必须选择较好的五花肉，先将五花肉煮到七分熟，肉要切大片且薄，小火煎炸适时加入配料，配以蒜台或者青椒，按照川菜的方式制作就八九不离十了。

第二，最下饭麻婆豆腐；麻婆豆腐也是四川的有名特色菜之一，且材料常见。主要原料就是平常的豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。麻婆豆腐中的“麻”味道主要就是来自四川当地花椒，辣味来自辣椒，这道特色菜其主要就是突出了川菜“麻辣”的特点，一个做得好的麻婆豆腐干掉几碗米饭一点都不奇怪。但是，不要以为麻婆豆腐一定很简单，在70的饭店吃到的麻婆豆腐内部都还是冰凉的，其实都是没有焯水，下锅就猛火，最后这菜也就废了。

第三：没有夫妻的夫妻肺片；夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的，只要一提起就就要回味半天，据说是由郭朝华和张田政这对夫妻发明的，随之广传后被大家所喜爱。夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的部分为主，主要有头皮、牛心、牛舌头、牛肚子、牛肉为主料，用秘制的卤料卤制，而后切片加上辣椒油、葱花、花椒面等搅拌。一片片的色泽美观，味道巴适，鲜香麻辣，非常适合下饭；这道菜仅仅只是喜欢吃，确实不会做。

第四：大才子和我都喜欢的东坡肘子；不得不说苏大才子确实是个会吃的人，东坡肘子看着酱红色、黄褐色或乳白色，色泽均匀，表面有光泽，汤汁呈棕褐色或油红色。皮不脱落，肉软硬适度，具有固有的滋味和气味；食之肥而不腻，软糯可口，简直美不可言！

川菜美味不胜枚举，仅以个人特别喜欢的几款菜式向大家介绍；如火片全国的川味火锅，没有鱼的鱼香肉丝等经典名菜就不一一详述了，爱上四川就必须爱上川菜；因为爱上川菜，所以大多数人爱上了四川！

四川地区的菜肴，川菜是中国传统四大菜系之一，受广大人民所熟知，川菜馆也遍布着全国各地。川菜有一种魅力就是让你泪流满面，却还直呼过瘾，被辣过、被馋过、却依然难忘川菜。川菜以家常菜为主，其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香，哪怕餐桌上只有一道菜，也完全不会担心这顿饭吃着不香，因为每一道菜都能称之为“超级下饭菜”

主料：猪里脊，尖椒 ，冬笋 ，胡萝卜 ，木耳 ，红泡椒

配料：醋，生抽，料酒，糖，盐，胡椒粉，蛋清，水淀粉，葱，蒜，姜

做法：

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；

5、在将配菜炒一下，盛出备用

6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

几年前去四川玩了一段时间，最让人印象深刻的是满街的香辣味。以辣闻名的四川，它的很多招牌川菜都是我很喜欢的！也有很多名小吃也让人赞不绝口哦！

1、冒菜

可以自己挑选喜欢的蔬菜、菌菇、肉丸、鱼虾等，一锅熟，加入冒菜独有的调料，麻麻辣辣，鲜香过瘾，每次都要吃一大盘！

2、火锅

火锅我们每个人都爱吃，有清油的、番茄味、香辣味，而四川的火锅是大老远就能闻到香味的那种哦，以麻、辣、鲜、香为特色，让人吃了忘不了！

3、担担面

成都担担面也很有名呀，以前学校门口就有，筋道的面条，面上撒上一大勺肉沫，泼上辣椒油，加点青菜，简单却很美味！

四川都喜欢什么美食？

川菜在全国的菜系里都处于举足轻重的地位，川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜的味相当丰富，说是百菜百味都不夸张，其口味主要为麻辣、椒麻、怪味、酸辣等……

大家比较熟悉的水煮肉片，麻婆豆腐，尖椒鸡，酸菜鱼等等都属于川菜，大家想吃川菜可以来四川，随便一家饭馆都能吃到美味的川菜。不仅饱口服，还能一饱眼福，除了川菜，四川的美景美女还有很多哟[偷笑]

1、成都钵钵鸡

钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨巨巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。

2、川北凉粉

川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。

3、肥肠酸辣粉

酸辣粉是四川川西一带的特色小吃，而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店，但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是没法比的。

4、串串香

串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮。

到此，以上就是小编对于四川美食推荐词100字的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐词100字的2点解答对大家有用。