青椒肉丝拌饭自热饭要煮多久,超下饭的拌饭
超下饭的拌饭
红烧肉拌饭:3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖,五花肉切丁倒入锅里不加油干煸,煸到表面金黄加入葱姜八角翻炒1分钟,倒入料汁再加入3碗热水,盖盖子,最小火炖30-40分钟汤汁收到这样就可以,可以加两颗蛋一起炖哦。
青椒肉丝拌饭:青椒,料汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许糖、盐、半碗水搅匀。油热下肉丝炒至变色,油热下蒜末炒香,倒入青椒炒至断生,倒入肉丝,倒入料汁炒匀,煮至浓稠,浇入米饭中拌匀。
卤肉拌饭:五花肉、鹌鹑蛋、洋葱丁、小青菜、葱姜、八角香叶、桂皮、黄糖。油热放入洋葱丁,炸至金黄捞出,五花肉小火煎至焦黄捞出,油热放入黄糖炒出糖色,放入煎好的五花肉炒至上色,加1勺料酒、1生抽、1勺耗油、1勺老抽、适量盐,翻炒均匀,放入洋葱、鹌鹑蛋葱姜、八角、香叶、桂皮炒香,加没过肉的热水,焖煮30分钟,最后煮至汤汁浓稠即可。
糖醋荷包蛋拌饭:4或5个鸡蛋,大蒜切未,糖醋汁:2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、2勺番茄酱、半勺老抽、1勺淀粉、半碗清水搅拌匀,热油煎鸡蛋,焦焦的更好吃,蒜末炒香,倒入糖醋汁,放鸡蛋烧至汤浓,拌饭巨香。
肥牛拌饭:1勺生抽、1勺料酒、1勺老油、1勺蚝油、1勺糖,肥牛焯水去掉血沫。土豆煎焦黄,加入青红辣椒和蒜末,加入肥牛,倒料汁大火炒匀。
海苔拌饭:低温午餐肉切丁煎到表面焦黄,鸡蛋炒熟备用,下入米饭,炒好的鸡蛋和拌饭海苔,倒入2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀。
午餐肉拌饭:碗里放入辣椒圈、蒜泥淋上热油,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖搅拌均匀。煎两个鸡蛋、顺便把午餐肉煎好,米饭盛入碗里,摆上荷包蛋、午餐肉和海苔碎,倒入调好的酱汁拌一拌开吃啦。
肉沫豆角拌饭:两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、一勺料酒搅拌均匀。肉末炒熟,倒入酱汁翻炒均匀,爆香蒜泥,倒入豆角翻炒几分钟,一定要炒熟哦,放入肉末,加入少许淀粉水煮至浓稠,记得要拌米饭吃哦。
在困境中,只有美食能够治愈
1.红烧肉丁拌饭
3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖。
五花肉切丁,倒入锅里不加油干编到表面金黄,加入葱姜、八角翻炒1分钟,倒入料汁再加入3碗热水,盖盖子最小火炖30-40分钟汤开收到这样就可以,可以加两颗蛋一起炖哦!
2.酸菜土豆拌饭
油热下肉末炒熟,加入葱花和姜,倒入土豆,翻炒均匀,加入半碗多水,一勺料酒,两勺生抽,中小火焖煮5分钟左右,倒入酸菜,一勺老抽、一勺蚝油,淋上水淀粉,中火收汁后,倒人小米辣炒匀即可。
3.青椒肉丝拌饭
酱汁:一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖,一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。
肉丝加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和少许盐腌制10分钟,青椒丝,蒜泥。肉丝炒熟,爆香蒜泥,放入青椒、倒入调好的酱汁,炒至浓稠即可出锅啦!
4.东北拌饭
食材准备:米饭、鸡蛋、午餐肉、海苔碎。
碗里放入辣椒圈、蒜泥淋上油,加入两勺生抽、一勺蚝油,一勺白糖搅拌均匀,煎两个鸡蛋、顺便把午餐肉煎好,米饭盛入碗里、摆上荷包蛋、午餐肉和海苔碎,倒入调好的料汁拌一拌开吃啦!
5.鸡蛋火腿拌饭
准备好食材:鸡蛋、酱汁、火腿肠。
鸡蛋煎熟滑散,加入火腿煎炒一会,倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠撒上葱花。调一份酱汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺辣椒粉、少许盐糖、一勺淀粉少许水拌匀。
6.肉末豆角拌饭
锅内多放点油下入豆角,煸至表面变色熟透(6-7分钟左右),留底油下入肉沫炒酥,加入葱蒜小米辣炒出香味,倒入豆角丁,加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一小勺糖翻炒均匀。
7.双椒鸡丁拌饭
食材:青红辣椒、鸡腿、生抽。
鸡腿洗净,去骨切小块,加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉,抓匀腌制20分钟,锅中油热倒入鸡腿肉翻炒熟,适量鸡精和少许白糖提鲜,加少许五香粉,加入青红辣椒翻炒出香味即可出锅啦~嘎嘎香!
8.鱼香鸡蛋拌饭
这碗鱼香汁一定要记住!!!做鱼香肉丝和鱼香茄子都超好吃!
两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半香醋、半勺糖,一勺淀粉加清水搅拌均匀,鸡蛋炒熟盛出备用,底油炒香葱蒜末,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒断生,加入提前炒好的鸡蛋,倒入鱼香汁煮至浓稠即可。
作为方便米饭,除了产品本身之外,还要自备一瓶常温矿泉水。
购买途径&价格:
一般购买在官方旗舰店,我都是选择4盒¥99,以便一次囤货多口味。后文中的价格,我就不会再提=每盒约¥25啦。
主要操作:
①菜、米分别放好,米上放配米的小菜包并根据注水线加水;
②加热包放好后根据注水线加水,再快速将米菜盒放好,盖上盖子等到不再冒水汽即可(20min左右)。
提醒:
每个口味的操作方法略有不同,包装纸的内页有详细说明,记得具体跟着指示操作哦~
开小灶的优秀除了每个口味的菜很突出外,还有两点是每个味道都共有的!
其一:米饭。开小灶的米饭是东北大米,煮熟之后(按要求加水啊),米饭粒粒分明,吃起来食之有物,不会有一些自热米饭那种奇怪的‘塑料感’。
另外大部分的米饭(除煲仔饭外),会专门搭配南瓜&刀豆一起,这两个小粒煮熟之后,南瓜粉粉的有点甜,加上刀豆,会让米饭更加丰富,不管是口感、视觉还是营养上。
其二:控热。化工出身,对加热过程会比较观察。开小灶加热包加水之后,加热过程释热是比较稳且较快的,安全上面一定过得去,而实力则体现在最后成品饭的质量上。
其他的味道特点,以下的测评会主要提及,不会再重复提及上面的这两个优点咯~
土豆煨牛腩
土豆牛腩有点川菜的色觉感,加热后的土豆软的很均匀,牛腩肉质感软烂;非常入味的菜,味道咸中带微辣;菜汁水咸香,用来拌饭极好。
正常女生一餐的份量,个人喜爱程度4.6★
宫保鸡丁
花生是最后放在菜里哦!有被出品惊艳到,花生香脆,宫保鸡丁的鸡胸肉&平菇块,很多且入味。咸甜重咸味,且鲜香十足,虽然看起来有辣椒,但真的不辣,每一口都非常下饭。
青椒肉丝拌饭
食材:瘦肉、青椒,蒜末,
制作方法:
1.瘦肉切丝加入一勺生抽,一勺料酒,适量胡椒粉,半勺淀粉抓匀腌制10分钟!
2.一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,少许盐和白糖,半碗水拌匀
3.锅中放油倒入瘦肉炒至变色盛出备用,爆香蒜泥放入青椒丝炒断生,倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可