1. 上海菜馒头的做法？
2. 上海肉馒头的做法？
3. 上海人叫馒头叫什么？

上海菜馒头的做法？

菜馒头是上海一种传统的小吃，口感松软，香气扑鼻，下面介绍一种简单的做法：

所需材料：面粉 250 克，酵母 3 克，糖 10 克，温水 150 毫升，胡萝卜、青菜、香菇、肉末适量，盐、生抽、胡椒粉、油适量

做法：

酵母加入温水，搅拌均匀，放置 5 分钟；

面粉加入糖，倒入酵母水，揉成光滑的面团，放置发酵 1-2 小时至体积增大至 2 倍；

上海肉馒头的做法？

我家馒头的做法，不知道算不算正宗

500克面粉，加250克35_40度的水，加5克酵母粉，加一点猪油一起，揉面，醒面

半肥半瘦的猪肉，葱花，盐，糖，味精，适量生抽，耗油，适量油，加入花椒姜水，一起打

等面醒好，然后就可以包了，包好再醒一会，就可以蒸了。

上海人叫馒头叫什么？

叫淡馒头

上海人习惯将肉馅包子叫做肉馒头，将素馅包子叫做菜馒头，而去上海必吃的名小吃小笼馒头、生煎馒头，在北方则被叫做生煎包，虽然做法细节上肯定会稍有区别，但大致上就是同样的东西，而北方地区最常见的白面馒头，在上海被习惯叫做淡馒头。

到此，以上就是小编对于上海美食 馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食 馒头的做法的3点解答对大家有用。