1、炒肉丝怎么做好吃

用料

香菇

300克

青红尖椒

各1个

五花肉

100克

葱花

10克

蒜

4瓣

一品鲜酱油

2勺

草菇老抽

半小勺

白糖

3克

13香

1克

生粉调制成水淀粉

2勺

料酒

1勺

耗油香菇炒肉的做法

香菇洗净切成片。耗油香菇炒肉的做法 步骤1

五花肉切片用生抽，老抽，料酒搅拌均匀，腌10分钟耗油香菇炒肉的做法 步骤2

准备青红辣椒，葱花蒜末。耗油香菇炒肉的做法 步骤3

锅中烧开水，香菇焯水两分钟，捞出来过凉水控干水分备用。耗油香菇炒肉的做法 步骤4

热锅凉油放入肉片翻炒至变色，耗油香菇炒肉的做法 步骤5

放入葱花蒜末炒香，放入青红辣椒炒香，放入13香。耗油香菇炒肉的做法 步骤6

放入香菇炒30秒钟。耗油香菇炒肉的做法 步骤7

碗中调汁放入蚝油，生抽，草菇老抽，料酒，鸡精，白糖。两勺水，一勺生粉。把所有材料搅拌均匀。耗油香菇炒肉的做法 步骤8

倒入碗中调料汁翻炒。汤汁收干即可出锅装盘

2、草菇的做法

草菇，又名兰菌菇，是一种很常见的食物。在我们日常生活中的超市和菜市场都能找到。草菇营养价值丰富，维生素含量高，能提高人体免疫力。今天，校易搜介绍草菇的两种日常做法。

草菇又名兰菌菇、罗汉松，因经常生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。它是一种重要的热带和亚热带蘑菇，也是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界第一，主要分布在华南地区。

草菇炒肉丝

配料：草菇、猪肉、葱、姜、红辣椒。

1.草菇洗净后，把大的切成两半，葱切成段，葱和白葱分开。红辣椒切斜片，姜切丝，肉丝用酱油和米酒腌制备用。

2.油热后，在锅里爆香葱、嫩姜、红辣椒和肉丝。

3.翻炒至肉丝熟透。加入草菇和葱。

4.翻炒至草菇已开始出水，用适量盐和少许米酒、白胡椒粉调味。

番茄炒草菇的做法

材料：番茄1509个、草屑2009个、甜椒30g、植物油、料酒、酱油、糖、盐。

许、味精、水淀粉少许。

1.西红柿洗净，切块；将草洗净，切成两半，焯一下，捞出来。

将甜椒洗净，去蒂去籽，切块。

2.锅内倒入植物油，烧热，用草屑、料酒、酱油翻炒，番茄块翻炒至熟，柿子椒块略炒，白糖、盐味精调味，水淀粉勾芡。

草菇的功效与作用

草菇维生素含量高，能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，增强抗病能力。草菇的蛋白质中，人体必需的八种氨基酸齐全，含量也比较高。此外，草菇有一种异质蛋白质物质，可以杀死人体癌细胞。草菇所含的粗蛋白比香菇多，其他营养成分一般与木质食用菌相同。能抑制癌细胞的生长，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。草菇可以减缓身体碳水化合物的吸收。可以说是糖尿病人的好食品，一般人群都可以吃。草菇还能消暑、健脾益气、增乳、预防坏血病、促进伤口愈合。

今天，校易搜将为您提供草菇炒肉丝、番茄炒草菇以及草菇的功效和作用。真的不得不感叹草菇的营养价值。相信大家对草菇都有一定的了解。有兴趣的朋友可以尝试一下。草菇、海绵对括约肌、草菇的练习

3、草菇怎么做好吃？它有哪些作用？

4、青辣椒炒肉丝的步骤

制作方法

做法一

食材

大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

做法

1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

做法二

食材

瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

做法

1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。

2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。

3.开大火烧热油，放入肉丝划散。

4.炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

5.放入青椒丝，炒至断生。

6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。

做法三

食材

猪肉300克，青椒3只，鸡蛋1个，料酒、醋、盐、生抽、葱、姜、白糖、生抽、鸡精、水淀粉、食用油适量。

做法

1.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

2.肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

3.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。

6.加入白糖和少量的生抽。

7.肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

8.青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

做法四

食材

猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水淀粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法

1.青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。

2.盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

做法五

食材

青椒二个，红椒二个，瘦肉约200克，葱一根，姜二片，盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。

做法

1.肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。

2.肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。

3.锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。

4.再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。

5.再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

做法六

食材

猪肉250克，青椒5根，蒜2瓣，盐适量，姜3片，生抽适量，生粉适量，油适量，糖适量，芝麻油适量。

做法

1.青椒切丝，蒜切片、姜切片备用。

2.猪肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时。

3.锅内放入适量的油，烧热后放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄。

4.把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味，再加入青椒快炒一、二分钟，调入适量生抽翻炒均匀即可 。