西和县特产-西和锅盔

在西和有一种特色食品名叫锅盔，很受人们的欢迎。

向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。

历史渊源

相传，秦始皇统一六国时，士兵们常年征战在外，往往因为成千上百的军卒的饭食不能按时做成，而影响到打仗。无奈之际，有一军士将面压在头盔里，放在火上烤，结果竟烙成了一个香酥可口的饼子。

因其形状像一个头盔，故名叫锅盔。锅盔便以它携带方便，久存不坏的特点成为士兵们喜爱的方便食品。

主要特色

这种饼子边薄心厚、表面鼓起、香味异常，吃了耐饥，久存又不馊，受到了广大士卒的欢迎和赞赏。

锅盔以它所具有的许多独特的优点而世代相传，并延续至今。

传承保护

2020年6月9日，西和县锅盔协会成立。