1. 重庆最好吃的面？
2. 重庆小面最正宗的做法油泼面？
3. 重庆哪儿可以吃到这样正宗的兰州拉面？
4. 油泼面你认为好吃吗？在重庆这种面如果创业吃得开吗？（地区范围包括重庆周边区县）？

重庆最好吃的面？

重庆是一个美食之都，有很多美味的面食，以下是几种重庆最好吃的面：

1. 重庆小面

重庆小面是重庆最有名的特色小吃之一，以面条细而劲道、汤头鲜香辣味浓郁而著名。小面汤中的调料主要包括花椒、豆瓣酱、辣椒等，做出来的面汤辣味十足，非常适合喜欢吃辣的人。

2. 油泼面

油泼面是一道重庆传统的美食，以面条细而劲道、汤头鲜香辣味浓郁而著名。油泼面的做法非常简单，只需要将煮好的面条放入碗中，倒入热油和各种调料，然后用筷子搅拌均匀即可。

3. 牛肉面

重庆的牛肉面以鲜美的牛肉汤头和软嫩的牛肉为特色，配以面条和各种调料，味道鲜美。牛肉面的做法比较复杂，需要先炖制牛骨汤，然后用牛肉和各种食材烧制，最后配以面条和调料。

4. 麻辣烫

麻辣烫是一种以辣椒和麻油为调料的火锅式面食，以其辣味和麻味著称。重庆的麻辣烫非常有特色，配料可以自选，包括肉片、豆皮、豆腐等等，口感浓郁，非常适合喜欢吃辣的人。

以上是几种重庆最好吃的面食，每一种都有其独特的味道和特色，不妨都尝试一下，体验一下重庆的美食文化。

重庆小面最正宗的做法油泼面？

超好吃的重庆版油泼面的做法步骤

步骤 1

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锅中烧水，水开后下面条，我比较爱吃细面条

步骤 2

碗中倒入生抽，醋，白糖，调好 面条快熟后，加入青菜 面条捞出到碗中，拌匀 在面条上方加入葱，姜蒜末，加辣椒面，豆豉

步骤 3

另起锅，烧油，加入麻椒，油开后，将麻椒捞出，油泼在面条上 最后配上四川泡菜，味道超级好吃哦

1用料：油20克，面条适量，香葱2根，蒜2瓣，姜1片，生抽2勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒面适量，青菜2颗，盐适量

2做法：（1）香葱切碎，大蒜切蒜末，姜切末(不喜欢姜味的可以不加完全没影响）

（2）青菜提前用水煮一下，盛出备用

（3）再次烧开一锅水，煮面。面熟即可，不要煮的太软，我觉得不好吃，没嚼头。

（4）接下来就是拌调料了！首先把生抽，酱油，香醋放入碗底，少放一点点盐或者不放都可以，看个人口味吧。最后把煮熟的面盛入碗中！

（5）在面上码调料啦！青菜放一边，蒜末，姜末，香葱末，五香粉(我自制的)，辣椒粉排排坐。油烧的热热的，浇在调料上，搅拌一下就大功告成了

重庆哪儿可以吃到这样正宗的兰州拉面？

重庆兰州拉面分店特别多，只要看到是新疆人就是正宗的。我知道的有，渝北区鸳鸯金开中心有一家，江北区红旗河沟枢纽站旁有一家，红旗河沟洋河二路公安局对面有一家。红旗河沟兴业银行旁边有一家。

油泼面你认为好吃吗？在重庆这种面如果创业吃得开吗？（地区范围包括重庆周边区县）？

好些邀请！

我就是重庆人，我们普遍喜欢吃细面，喜欢面条软、爽滑、劲道又不硬的口感。油泼面是手工面，我就觉得手工面太劲道了吃不惯。

重庆人吃面条讲究臊子，现炒的或者事先做好的牛肉、肥肠、杂酱等都是麻辣鲜香比较多，西北口味主要是讲究面条本身口感，臊子咸香，对于重庆人来说相对清淡了一些。

之前很多兰州拉面在重庆做基本都做不下去，所以你需要好好考虑一下，做个调研再做决定吧！

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