上海魔都街道美食,上海魔都街道美食有哪些
上海菜饭排名前。
八宝鸭:用料繁多,烹饪起来比较复杂。整鸭去骨,填入八种不同馅料,上笼蒸三四个小时,再浇上秘制的酱料。
水晶虾仁:虾仁中富含丰富的蛋白质,不用加任何配料,清炒即可。满满一盘虾仁,晶莹剔透,鲜香滑嫩。
响油鳝丝:鳝鱼要选用新鲜的,现杀现做,浇上秘制的酱料。
糖醋小排:肉质软烂,香咸微甜,百吃不厌,既可以做冷盘也可以当浇头。
四喜烤麸:年夜饭桌必不可少的一道菜。
白斩鸡:皮黄肉白,鸡骨略带血色,吃起来外皮爽滑肉质鲜嫩,搭配秘制料汁,口感绝佳。
草头圈子:上海的特色名菜之一,上海人对草头圈子的喜爱溢于言表。
腌笃鲜:选用春笋,腊肉,鲜肉,火腿,百叶结,莴笋等食材一起炖煮而成。
城隍庙在很多老上海的记忆里,可以说是儿时的乐园。除了九曲桥,豫园的精致还有数不清的各种小吃。所以来逛城隍庙一定要饿着肚子来,走上一圈,从一个摊位吃到另一个摊位,还没吃个遍就已经饱了。上海作为一个城市,随着大量的人涌入老城隍,也顺带把各地的小吃带到了城隍庙。
1、梨膏糖
梨膏糖可以止咳祛痰,所以既是糖,又是药。在城隍庙小吃里可以说是最有特色也是最有名气的。以雪梨为主料添加冰糖等原料熬制而成,深受欢迎。
2、五香豆
号称一粒入口,回味无穷,可见有多好吃。很多人觉得不尝尝这种神奇的豆子,就不算到过大上海。作为招牌零食,味道自然是没的说。
3、糖粥
这里的糖粥有白糖粥,也有红豆糖粥,上面会撒糖桂花,非常香甜。还有一半白糖粥,一半红豆汤粥拼成一碗,非常好看,像太极的图案的,而且糖粥的价格不贵。
城隍庙旁边的小吃那可多了,最好吃的我认为是以下几种
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
5、小绍兴鸡粥
上海的城隍庙绝对是不容错过的小吃王国!是个适合逛吃逛吃的好地方~
必尝小吃:灌汤包、蟹粉小笼、排骨年糕
【灌汤包】15元/个,很快就端上来啦。上面还插着吸管,可以先尝一下里面的汤汁然后再吃~味道不要太好哟~
【蟹粉小笼】蟹黄和肉馅融在一起特别好!一口咬下去鲜汤味道很浓,一笼根本就不够呀!
【排骨年糕】特别喜欢有嚼劲的年糕!猪排炸的特别酥脆,很香,咬开后里面的肉汁味道很足。蘸上点酱料口感更加好!
还有一些很不错的店也可以去尝试一下:
蟹壳黄
因其黄橙橙圆呼呼的外形似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁又圆的小饼,外面沾上一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。还有诗云: “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
三丝眉毛酥
绿波廊招牌的招牌点心,外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉,外层酥皮层次清晰,轻脆细致,内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝,一口咬下去,松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融。三丝眉毛酥的面皮用精面粉制成面团,擀成0.7厘米厚的长方形面片,折成3层,再擀成0.3厘米厚的长方形薄片,卷成直径约3.3厘米的圆长条,如此精确到小数点的制作工艺难怪成为大家吃不腻的经典。
南翔小笼馒头
又叫南翔小笼包,南翔镇的传统名小吃,已经风靡近百年了,如今依旧备受吃货推崇;也因为让南翔闻名于世!该小吃素以皮薄、馅多、卤重、味鲜为特点:馅心用猪腿肉作成肉馅,加以姜末、肉皮冻等均匀搅拌而成。馒头的皮玲珑轻薄,100克面粉就能蒸出一笼。蒸熟后的小笼精致,透明晶莹,别急着入口,等稍微凉透之后一口一个满口生津,滋味鲜美。一般小笼还要一碟姜丝、香醋、再来一碗蛋丝汤,风味十足。
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1、双凤羊肉面
双凤羊肉面(又称:双凤肥羊大面)为太仓餐饮文化中的特色品种之一,以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前,有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市梢开了一个面馆。因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得“双凤孟家羊肉面”名声在外,远近皆知,成为地方上的冬令特产名吃。
2、双凤爊鸡
太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知:相传在晋咸和六年(331年),僧人支道林因建寺掘地,得石龟两座,后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤,沿用至今。
3、太仓肉松
太仓肉松是江苏省太仓市汉族传统特色食品中珍品,中国食品一绝被誉为"太仓肉松",名气很大,妇孺皆知。佐早餐,充冷盘,平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中,竞不用牙齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,一种咸中带甜的特有鲜味,在齿颊间久久留存。
4、猪油米花糖
猪油米花糖是江苏省苏州市太仓市沙溪镇的特产。太仓猪油米花糖这一沙溪传统土特产,受到越来越多的游客青睐。
5、新毛芋艿
新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
成都,四川省会城市,一个人杰地灵,生活慢节奏的地方。作为一个资深的四川人来回答你,希望能给你带来方便……四川美女多,美食更多,川菜香天下,小吃就更多了……去成都旅行,美食当然不能错过,豆花,冒菜,抄手,免头,冰粉,担担面,回锅肉,钟水饺,串串香,夫妻肺片……集中的地方,有锦里小吃多,价要贵点,春熙路一带小吃较多:太升南路,钟水铰,春熙路口,龙抄手,川北凉粉,青石桥,肥肠粉,宽窄巷子小吃,串串香多等……
作为一个土生土长的成都人,个人建议去成都以吃为主的话。先找个酒店住下,来一个没有目的地的徒步,往小区多的地方去。
走到哪吃到哪,您才能感觉到四川美食没有最好吃只有更好吃。
累了的话就找个茶馆喝喝茶,感受一下成都的市井文化。
过后再去锦里,宽窄巷子,春熙路,去品尝那些更精细化的小吃。
最后再说最重要的一点:小区附近的美食店铺都是本地人吃,味道更本土化。
旅游区美食店铺都是游客吃,味道就会比较大众。
很高兴可以回答这个问题,也希望我的回答可以帮到各位即将来到成都的吃货朋友们。成都作为国际美食之都,来成都必须吃吃吃,这里推荐几个成都吃美食比较集中的街道。
这里是电子科大的一条小吃街,价格便宜,好吃的多,湖南卫视《天天向上》一有美食系列,一定会在这里拍摄,徐亮烤蹄、火山石鱿鱼、爱马仕冰粉都在这里。小吃街上没有座位,只有站着吃哦!
3.玉林路
成都很多火锅店最初都是开在这里,然后慢慢的在全国开连锁的,比如大龙燚、玉林串串香,所以在这里可以品尝到地道火锅。
希望成都的美食可以让你爱上这里,希望我的回答可以帮助到你。
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