1. 立夏了。杭州吃什么？
2. 杭州夏至风俗？
3. 宁波立夏吃什么传统食物？

立夏了。杭州吃什么？

杭州:立夏吃七家茶 杭州人每逢立夏,要烹煮新馐,备了果品饼饵,互相敬茶、馈赠,叫做“立夏吃七家茶”。

杭州还有两种特色的立夏饭,一种是乌米饭(杭州人叫立夏果儿),另一种是豌豆糯米饭(杭州人叫咸豆儿糯)。

杭州夏至风俗？

杭州人喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。

绍兴素有“嬉，要嬉夏至日”之俚语，因为夏至日全年日照最长。旧时，人不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。还有吃醮坨的，醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。

而盛产杨梅的宁波则有谚语：夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫。

七家茶

立夏那个时候家家户户都要煮新茶，配上一些五花十色的鲜果，送给亲友邻居，叫做七家茶。茶杯里面还会放两颗青果、橄榄或者金橘，表示吉祥如意的意思。

立夏饭

杭州人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。

乌米饭

杭州习俗立夏日还有食乌米饭和鸟饭糕的风俗。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

立夏饼

据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏。开始的时候立夏饼是用麦芽做的，那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小，有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重。因此，立夏饼一直深受城乡居民的喜爱。

豌豆

带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。

宁波立夏吃什么传统食物？

吃七家粥

立夏是我国二十四节气之一，过去立夏到来的那天，需要按照习俗吃传统食物，祈祷吉祥如意，农作物五谷丰登。

立夏的时候吃的食物不仅具有寓意，而且还有养生的功效，是最符合夏季养生饮食要求的。立夏吃对食物是整个夏季美好的开始。

1、脚骨笋

老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。立夏至，农忙开始，大家自然希望“脚骨健”（身体康健），因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。

无论是用传统的乌笋、野山笋，还是用常见的`雷笋，吃“脚骨笋”的重点还在于形状，将笋拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

2、君踏菜

软菜在宁波，另有个名称，叫“君踏”。说起“君踏”，有一个风趣的传说，据说南宋建炎年间，金兵入侵中原，康王赵构为了逃避金兵，从杭州市落难至宁波。金兵尾随而来，他落荒而逃，从江北一片菜地经过，把蔬菜踩的面目全非。当晚下了一场春雨，田里被踩踏过的那些蔬菜具有顽强的生命力，第二天竟恢复原貌，郁郁葱葱。于是，民间就把这种蔬菜称为“君踏”，意思是“君王踩踏过的蔬菜”。

立夏吃软菜即寓意像“君踏”那样具有强大的生命力，终年生机勃勃，健康长寿。此外，软菜性凉，熟后柔滑，传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。

3、茶叶蛋

吃茶叶蛋和撞蛋，也是老宁波的重要习俗。老底子宁波人在初夏时节注重养生。“立夏吃只蛋，石板会踏烂”，说的就是在立夏当天吃茶叶蛋，会有好的体魄。

在宁波，历来有立夏这天用红茶或胡桃壳煮蛋相互馈赠、用彩线编织蛋套挂在孩子胸前、小孩拄“立夏蛋”游戏等习俗。

4、倭豆饭

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