1. 重庆的代表性食物三个字？
2. 重庆最具特色的小吃是什么？
3. 重庆十大夜市？
4. 重庆有种东西全身长满白毛，但人人都爱吃，大家猜猜是什么？

重庆的代表性食物三个字？

酸辣粉

重庆酸辣粉，提起这个名字，亲们的口水已经忍不住流一地了吧。作为重庆的传统小吃，重庆酸辣粉已经红遍全国各地了。来到重庆，肯定要品尝一下当地最正宗的重庆酸辣粉呢。重庆酸辣粉味道浓郁、麻辣开胃，而且粉丝劲道足、韧劲够，吃上第一口便停不下来。

重庆最具特色的小吃是什么？

具有特色的小吃有，毛血旺重庆小面，酸辣粉，麻辣烫，怪味胡豆，陈麻花，老麻抄手，泡椒凤爪。毛血旺是重庆的一大特色主要由各种血旺，毛肚猪肉等在一锅里涮出来的味道。 口水鸡，是一道凉菜，鸡肉非常鲜美，加上花椒的麻味，味道非常的棒。烤脑花，主要脑花制成，以重庆风味的麻辣著称。重庆小面，汤汁鲜香，是当地人的一道灵魂小吃。酸辣粉，到重庆必吃的一道小吃，味道非常的地道。麻辣烫，不管是小摊还是餐馆。味道各有千秋，总之都很棒。怪味胡豆，具有酥，脆，香，甜，麻，辣，咸等特征性的风味。陈麻花，有着非常香脆爽的特点！

重庆十大夜市？

1.较场口夜市

较场口夜市位于渝中区解放碑商圈，以休闲餐饮、时尚零售为主要业态，不仅聚集了重庆本地的各类特色人气小吃，还引入了来自全国及日韩等异国美食。为市民提供美景、美食、美酒的“一站式”休闲。



2.江北区不夜九城

九街夜市位于观音桥商圈北城天街顶端，有大量的知名餐饮企业、酒吧、业态强势云集，这里是音乐达人、美食达人、都市潮人的新兴聚集地，这里还是观音桥街道精心打造的，“不夜大九街”特色街区，重庆夜生活的新地标。



重庆有种东西全身长满白毛，但都爱吃，大家猜猜是什么？

全身长满白毛的东西不用猜的，一看就知道是什么了。在武汉名叫豆渣粑。今天去菜市场专门买了两块钱的。专挑白毛越长越厚的买……。

有20多年没有吃这个东西了。今天早上，看到这个问答题，我就去买了两块钱的，也想回忆一下童年的味道，这是我童年量喜吃的东西。

豆渣粑切成小长条对韭菜一起炒。真的很好吃，那味道就是牛肉的味道，香喷喷的。我把中午做的全部过程都写进来。

豆渣粑切好放进锅里不放油，小火慢慢的炒，把水份都炒掉豆渣粑变黄。就像上面图片一样。看到发黄变小为止……。

炒黄了的豆渣粑，把它添在盘子里。再把锅里放上油，大蒜头，红辣椒。切点生姜。放在一起用油炸黄，闻到香就可以了。

再把韭菜和豆渣粑一起放在调料锅里翻炒，在根据自己的口味放调料，这豆渣粑很吃油，还是多加适当的水……等水被豆渣粑吸干。菜也做成熟了。

尝尝味道不错，不比牛肉味差，中午炒了一大盘，我就吃了一半，童年的回味真好吃，现在长大成老人了。生活也变好了，再好吃的东西，也不要过多的吃……。

毛豆腐。

我带孩子去重庆玩。孩子看到好多人在排队，就很好奇，跑去站着边上看，当看到豆腐上面长了长长的毛，就很不理解，悄悄问我：你看看豆腐都坏成这样了，还这么多人排队买，这不怕吃坏肚子，难道是皇帝新装。

我的同事在旁边听到女儿和我说得悄悄话，听到孩子说皇帝新装，忍不住大笑出声。

觉得孩子太可爱了，想象不是一般的丰富。

孩子还不高兴了，觉得同事没有礼貌，偷偷听别人说话，还嘲笑她。

同事看女儿不高兴了，强行咳嗽了几下，答到：“宝贝，对不起，阿姨不该笑你，但没有嘲笑你，是觉得你聪明，看到就有联想，那是好事情。不过啊，你说得不对，这豆腐上面的白毛啊是特地发酵出来，制作美食的，你妈妈几乎早餐离不开的最爱豆腐乳就是这白毛豆腐制成的。”

女儿半信半疑地，我点了点头。

女儿高兴的一听是真的，就跑去排队，可我只会吃，不会弄，买了白毛豆腐，按照提示做出来的豆腐乳却坏了。

嗨！我是大熊。。。

千万不要以为是豆腐长霉了，因为这个是“毛豆腐”看着像一个个小毛球，很可爱的。

它还有个名字叫豆腐乳，还上过舌尖上的中国。可谓是大名鼎鼎！

刚好我之前看到有一篇文章做法也是超级简单：

配料：豆腐一块，毛霉菌5克，50克净水，高浓度白酒消毒用的哦。

第一步：发毛豆腐一定要保持干净，包括所有的厨具最好都用高浓度白酒消毒晒干，随后用消毒的刀把豆腐切成小块。

2、把豆腐每个隔开一点距离放在案板上

3、用另外一块消毒过的案板压上面

不知道经过了多少道工序，终于豆腐长出了长长的白毛；端上桌的时候，又是另一番模样，味道还非常的独特，那是豆腐乳。如今也是一份回忆......

小时候，我看见过豆腐乳的制作；记得我家一个亲戚，她把豆腐一块块放在洗干净晒干的谷草上面，一层又一层。不知道过了多久，豆腐长出了很长的毛，这个时候，她就会准备好青菜叶、辣椒面、白酒等好多材料，把长了毛的豆腐裹上白酒和调料，然后用青菜叶子包起来。我再见到它的时候，便是和妹妹抢着吃那片青菜叶子，特别有味道。豆腐乳做成了，家里喝稀饭的时候，它是赛得过咸菜的搭配。要说它的味道，却是非常的独特，咸咸的，还有一股说不出来的味道，但是是一种美味。长大后，我再没有见过豆腐乳的制作，也几乎没有再吃过，也许是觉得超市里一罐一罐的豆腐乳，早就没有了小时候的味道吧。

后来我开始旅行，除了自家做的豆腐乳，我爱上了安徽的毛豆腐。第一次见到毛豆腐的时候，总觉得有些熟悉，吃起来的味道也有一些像，但并不是同一种东西。那么多年，我仍然想吃豆腐乳，但是身边的人没有人会做了。如今重庆的美食越来越多，像豆腐乳、豆鼓，还有多少人会做呢？直到这个问题，我才发现，小时候的那些味道，渐渐的消失了，我摸不着它。如果你会制作豆腐乳，不妨分享一下吧.......

到此，以上就是小编对于重庆旅游杂志美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆旅游杂志美食推荐的4点解答对大家有用。