1. 川菜里头有好吃但不辣的菜吗？
2. 四川甜不辣哪家味道好？
3. 不辣的四川泡菜最正宗的做法？

川菜里头有好吃但不辣的菜吗？

四川的饭店，即使你告诉他做菜不放辣，厨师炒出来的菜也是辣的，因为炒菜的锅长时间放辣已经没有办法除去辣味了！

你只能找非川味饭店，比如日本面馆、东北菜馆、馄饨、饺子店等

四川甜不辣哪家味道好？

两家比较受欢迎。一家是黄孃甜不辣，它的蘸料味道相对比较单一，主要是磨得很细的干香辣椒面，味道主要是香辣。另一家是怪老头甜不辣，它的蘸料更加丰富多样，有多种口味可供选择，包括麻辣、酸辣、香辣等，味道更加多样化。个人口味而言，我更喜欢怪老头的味道。但最终选择哪家最好吃还是要根据个人口味和喜好来决定。如果你有机会，可以尝试一下这两家店，亲自品尝并找到适合自己口味的甜不辣店。

四川甜不辣的味道好的是某某店某某店的甜不辣味道好是因为他们使用新鲜的食材，独特的调料搭配，烹饪技巧熟练，使得甜不辣的口感更加鲜美，香辣适中。
此外，某某店还注重食材的选择和处理，保证了甜不辣的质量和口感的一致性。
如果你喜欢吃四川甜不辣，我推荐你去某某店尝试一下，他们的味道绝对会让你满意。
除了某某店，还有其他一些店也有口碑不错的甜不辣。
你可以尝试去其他店铺品尝，比较一下不同店铺的味道和口感，选择适合自己口味的店铺。

不辣的四川泡菜最正宗的做法？

首先泡菜坛要选好，陶坛最佳。

第一步:用开水将坛洗净！风干。

第二步:用纯净水放入花椒，盐、老姜，大火烧开晾凉。

第三步:将晾凉的水倒入泡菜坛内，再加入大蒜，红皮萝卜、嫩姜，盖上盖子密封。

第四步:尝一下泡菜坛的盐味，测试一哈泡菜坛的发酵程度，随时调整。

第五步:可以放各种新鲜的蔬菜进去浸泡了，后面注意泡菜水的盐味，用的越久越香。

四川泡菜最正宗的做法就是找一个土坛子，要起那个酸水酸水制作很讲究的，不能沾油，开水烧开放凉，在里面加上红皮萝卜，花椒，生姜，盐，料酒一小搓白糖还可以根据自己口味加一定的红辣椒，小米辣等，最后，将土坛子口封严实，大概一周以后就可以吃到正宗的四川泡菜

食材：

大、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米辣、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒、野山椒

四川泡菜最正宗的做法:

1、先把大、白萝卜、胡萝卜、西芹分别洗干净后晾干水分。再把处理好的大竖着当中切开，去掉中间的菜根，然后先切条再切斜片，再把西芹根切掉，先切叶子再剥去外面的一层老皮

2、再把西芹竖着当中切开，再把白萝卜外面皮剥去，切去两头从中间横着切断，先切长条，然后切菱形状斜片，先把胡萝卜外皮削去，同样先切斜片再切菱形状斜片，生姜同样先切条再切斜片，蒜子一切为二，小米辣去把留蒂

3、在一个专门腌制酸菜的玻璃瓶中，放入晾凉的开水水量不能放满，大约一半四斤水，今天我们准备玻璃容器总共能装八斤水，一斤水放四十克的盐，总共要放160克的盐，50粒左右的花椒，一两高度白酒，放白酒不光能增香，还有消毒腌制母水延长保质期的作用

4、再放入50克冰糖，80克野山椒及泡水，再放入50克小米辣椒，50克蒜片，50克生姜、200克胡萝卜片、500克白萝卜片、300克西芹片、800克大。

5、泡菜母水一定要漫过泡菜，母水发酵期间建议不要打开瓶盖，一定要避光而且所有泡菜都要保证新鲜，不要沾到油脂，泡菜母水发酵时间与温度有关，温度17—25左右发酵十天左右就可以食用了

6、最后扣上玻璃碗，用水把瓶口密封，瓶口的密封非常重要。这样一瓶非常清爽开胃的四川泡菜就做好了

到此，以上就是小编对于四川美食推荐不辣的的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐不辣的的3点解答对大家有用。