1、茭白青椒炒肉丝怎么做才好吃？

原料：茭白、青椒、精肉、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、生抽。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制，冰箱冷藏一刻钟。

第3步、青椒去籽，茭白去壳，全部切丝。

第4步、热锅凉油，加入肉丝。

第5步、中小火翻炒，肉丝变白色就可以。

第6步、加入青椒丝翻炒十几秒。

第7步、加入茭白丝。

第8步、大火翻炒均匀。

第9步、加入白糖，生抽，少许清水炒匀再大火烧一分钟左右。

第10步、茭白青椒炒肉丝就做好了。

小贴士：

1。茭白很容易成熟，烧的时间不要太长。2.白糖，生抽都起到吊鲜的作用，稍微加点，不要多。

2、茭白青椒炒肉丝的做法

1、茭白四个切成细丝，青椒两个切丝，猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀；

2、煎锅倒适量的油，大火烧热，下入肉丝扒熟；

3、将扒熟的肉丝盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后，下入青椒与茭白丝翻炒；

4、炒至茭白变得稍软时，加一勺半盐，再炒至茭白出水，倒入肉丝，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后加少量水翻炒均匀即可出锅了。

鲜味流失，所以最原汁原味的做法，还是清炒，加少量肉丝和青椒，可以去掉生菜的生涩而提高鲜度，是最佳的烹调方法。",

3、肉丝炒茭白

肉丝炒茭白

做法：

1.茭白削皮切丝、青椒切丝

2.榨菜冲洗一下贺镇档，再泡水冲淡一下味道

3.瘦肉切丝放盐、糖、生抽捞匀，再放生粉、油捞匀

4.红葱头切薄片，备多一点

5.起油锅，爆香1/4红葱头，大火炒香青椒，上碟备用

6.爆香1/4红葱头，大火炒香榨菜，上碟备用

7.爆香1/4红葱头，中大火炒肉丝，锅边淋绍酒后上碟

8.洗锅，热锅放油放茭白，炒到变软，边炒边一点点放水

9.茭白炒旅凳好上碟，再放油爆香红葱头

10.放茭白，大火翻炒

11.放其他食材，翻炒均匀禅乱

12.放盐、糖、生抽、芝麻油，最后淋绍酒炒匀

4、如何炒茭白简单又好吃

炒茭白简单好吃的做法如下：

用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。

步骤：

1、准备食材。

2、茭白清洗干净切片。

3、青椒切片。

4、葱切段。

5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。

6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。

7、加入一勺生抽调味。

8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。

9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。

10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。