1、有哪些不用放葱姜蒜香菜的菜？

不用放葱姜蒜香菜的菜有

1、西红柿是一个万能的调味品，炒白菜、炒鸡蛋、炒西葫芦。。。西红柿炒一切，今天我们先炒个菜花，开开胃

用料

菜花 半个

西红柿 3个

盐 适量

不放葱蒜、调料的西红柿炒菜花的做法步骤菜花焯一下，加几滴食用油（光泽亮丽）

步骤 2西红柿烫一下，去皮

步骤 3西红柿切成小块

步骤 4热锅冷油，下西红柿，炒至出一些汤汁，这一步可以中火，防止粘锅和汤汁消耗过快

步骤 5加入菜花、适量盐，继续中火，翻炒至所有的菜花都裹上西红柿汤汁，盖盖

步骤 6汤汁很多的话，可以大火收一下，汤汁适量即可出锅

步骤 7不加任何调料，非常健康，且很好吃，每次都光盘

不放葱蒜、调料的西红柿炒菜花的小贴士

2、青椒肉丝在家简单的做法有哪些？

说到家常菜，青椒肉丝一定跑不了，因为这道菜非常的日常，而且非常的下饭，在家中随便找一点食材就可以做出来，这方面又快捷非常适合上班族或者宝妈们，青椒肉丝在家里面的简单做法也受到了很多人的欢迎，只需要准备好食材和调料就可以了，接下来小编带大家一起来看一看。

青椒肉丝在家的做法

首先要选择瘦肉，这样的肉非常的滑嫩，而且也不需要太多的纤维，所以选择这种肉是非常好的，而且可以放冰箱冻一下再拿出来切，这样比较容易切成丝，将肉切成丝状，这样再加入淀粉搅拌一下，使肉的口感更加的滑嫩，再起锅烧油，将肉丝倒入锅中滑几下，使它迅速成形，并且倒入料酒，蚝油等调味品，使它更加的腌制入味，然后将肉丝拿出来放盘里备用，将青椒也切成丝，喜欢吃辣一点的青椒，可以选择螺旋椒,将辣椒切成丝后放入锅中搅拌几下，再将青椒肉丝的原材料下入进去，两份材料的碰撞就会激发出一种特殊的香味，然后再加入鸡精、料酒，还有一点点的蒜末，就可以制作出这道简单日常的菜了。

做这道菜需要的注意事项

做这道菜只需要以下几步，就可以让这道菜的美味更加的升级，首先就是需要一点蒜末，这个蒜末非常的重要，既能起到点睛之笔，而且仍让肉的香味更加的挥发出来，这道菜的美味也更加升级，所以需要准备一点蒜末，然后料酒是非常必要的，料酒可以去除猪肉中的腥味，而且还能够使肉上色，更加的有食欲，其次就是淀粉的选择，一定要选择玉米淀粉，这样可以使肉的口感更加的滑嫩，也可以激发出它和青椒的香味。

总而言之，青椒肉丝在家的简单做法非常的日常，有兴趣的话可以做一做，试一试。

3、在家里做青椒肉丝，要准备什么配料？

当食物准备好后，我们把肉切下来，选择后腿的肉，因为这部分的肉比里脊吸收更多的水分，更柔软。肉末、盐、料酒、红薯粉和肉芽。姜、蒜、姜、青椒炒猪肉，可能不是醋。只有这样，它才会好吃。首先，肉要选择前腿的肉，煎得嫩一点，切得均匀，把胡椒切块，姜蒜切块备用，煎前对肉味进行编码，放入一些盐、味精，取适量酱油和粉状CRU一起放在锅上，将里脊、里脊、嫩里脊钠洗净，切成块，再加入一些鸡丁，在土豆炒后放入绍兴酒、黑胡椒汁、蛋液和嫩肉粉，再用淀粉腌制至鲜美，将青椒洗净，两头切块备用。

先从猪后腿准备一块肉，切成块，然后切成丝，用水洗净，沥干水分，放入碗中，加入盐、胡椒粉、熟酒、酱油，用手均匀抓取，加入一些干淀粉，最后加少许食用油浸泡10分钟，先将肉末炒熟，倒出备用，放下油，在酱油里放些大蒜，再用青椒炒土豆。炸肉是切的。加盐、生酱油、油耗、味精调味，继续煎炸至熟，将炒肉中多余的油倒至锅中，用大火将青椒迅速炒熟，放入少量食盐、陈醋、生酱油、蚝油，将白砂糖，翻几遍，再倒入炒肉中。把它翻炒十几次才能出锅。青椒必须撕开，不要太浓。

把油放进锅里，把腌肉放进罐子里，炸到香味扑鼻，把撕碎的青椒倒进锅里，加入香料，把青椒掰碎取出。记得在取出前往菜里滴几滴醋，青椒烤猪肉是家常菜。家家户户都能做到，但烹调方法略有不同，基本差别不大，操作也相对简单，但还是要注意美食，第三步是用大火加热面板，在油里多放些生姜，用姜蒜炒土豆，用青椒炒土豆，炒至肉切好，少加盐，继续炒，然后把腌好的肉末放进去再炒。我们可以加豆沙、酱油和醋，再炒一下。抓的时候，要让撕碎的肉完全吸收水分和酒，然后加入一些淀粉，再抓，最后倒一些植物油。补料的目的是让撕下的肉在放入锅内时迅速滑落，把撕下的肉炸一下，肉末就会变嫩。

4、青椒肉丝的做法是什么呢

青椒肉丝是很受人喜欢的家常菜，做法简单，香辣开胃，色香味俱全，成品“肉丝滑嫩入味，青椒脆不泛生”，让人看见了就想吃，吃了还想吃，绝对的是下饭神器。 要想做好这样的一份青椒肉丝，其实也不复杂，首先选用青椒，可选青尖椒或青线椒，如果不吃辣的可选用大青椒或甜椒代替，制作方法也一样，制作过程也要肉丝和青椒分开炒，为了使肉丝滑嫩入味，青椒脆不泛生，还需要肉丝提前腌制滑炒后再与青椒合炒调味，才会达到大家想要的效果。 青椒炒肉的做法？

做法一

先将里脊肉洗净切丝，加入少许盐、白糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会。辣椒洗净去籽后切成丝，蒜米切末。锅中加油，油温升高后倒入油死滑一下，肉丝变色后盛出备用。锅留底油，下蒜末炒香，再倒入青椒翻炒片刻，加盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀后即可。也可将腌制的肉丝在开水中滑散，然后捞出过冷水，先将辣椒下锅炒至断生再倒入肉丝一起翻炒调味。这样做出来的肉丝更滑嫩，但是没有油滑的肉丝香。

做法二

先将猪肉切成丝，辣椒洗净去籽切丝，蒜切末，生姜切末。热锅加油，先倒入肉丝翻炒至变色加入蒜末和姜末炒香后加一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，最后倒入青椒丝大火翻炒，加适量盐、生抽、胡椒粉、白糖和水淀粉，翻炒均匀大火收汁即可。

天气热了，胃口不好，可以做青椒炒肉，青椒炒鸡蛋这些香辣可口的开胃菜，操作简单，营养丰富。但是食管炎、胃肠炎、眼疾患者和痔疮患者都要少吃，以免加重病情。