1、炒饭怎么做好吃

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

2、10大最受欢迎炒饭

10大最受欢迎炒饭分别是辣白菜炒饭、酱油炒饭、培根蛋炒饭、日式碎鸡炒饭、黑椒土豆鸡胸肉炒饭、青椒肉丝炒饭、爆香鸡蛋炒饭、黄金耳光炒饭、肉末豆角炒饭、鸡胸肉泡菜炒饭。

1、辣白菜炒饭。

米饭、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、蕃茄酱1勺、韩式辣酱拌匀；锅里入油炒鸡蛋，放入火腿翻炒均匀，倒入泡菜继续翻炒均匀；最后放入米饭翻炒均匀即可盛出，撒点海苔碎就可以开吃啦，非常美味好吃。

2、酱油炒饭。

酱汁：碗中生抽3勺、蚝油1勺、老抽少许、盐和糖搅拌均匀备用；火腿切丁，玉米粒青豆粒萝卜丁洗净备用；锅中热油炒出鸡蛋，再放入少许热油放入玉米粒、青豆粒、萝卜丁和火腿翻炒均匀，淋上酱汁继续翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。

3、培根蛋炒饭。

培根切块，萝卜丁玉米粒青豆粒焯水断生，鸡蛋炒碎，起锅热油加入培根煸炒出油，加入萝卜丁玉米粒青豆粒翻炒均匀，加入米饭翻炒1—2分钟，加入1勺生抽、蚝油1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、鸡蛋，继续翻炒均匀，最后撒点葱花就可以出锅啦，味道特别好吃。

4、日式碎鸡炒饭。

锅中热油，煸香葱花，放入腌好的鸡胸肉大火快速翻炒，鸡肉变色后加入料汁再焖2分钟，加入洋葱翻炒均匀，大火收汁就可以出锅啦，色香味美，好吃到停不下来。

5、黑椒土豆鸡胸肉炒饭。

土豆煎至金黄色捞出、鸡胸肉炒熟，倒入土豆和洋葱丁加入米饭翻炒均匀，倒入料汁翻炒片刻就可以出锅，非常好吃。

6、青椒肉丝炒饭。

热锅不放油直接放入青椒丝加点盐，炒香放油加蒜片，放入米饭小火翻炒加点盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀下入腌好的肉丝，炒香撒上葱花就可以出锅了，特别好吃。

7、爆香鸡蛋炒饭。

油热放番茄丁炒出汁水，加入火腿丁、蚝油1勺翻炒，加入米饭和鸡蛋，翻炒均匀撒点白芝麻就可以开吃，大口吃更香。

8、黄金耳光炒饭。

鸡蛋打入米饭中，拌匀，时蔬粒焯水断生，起锅热油，放入虾头炒出红油，捞出虾头丢掉；放入咸蛋黄炒出泡沫，放入虾仁炒出变色，加入米饭翻炒；加入少许时蔬粒，少许盐，黑胡椒翻炒均匀，香肠片摆入盘中即可开吃，味道绝了。

9、肉末豆角炒饭。

起锅烧油放入肉末炒至变色，放入葱姜爆香，半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀；放入豆角翻炒两分钟加入少许水，焖制豆角熟后放小米辣、米饭搅拌至米饭沾满汤汁就可以开吃，味道无敌了来一大口超满。

10、鸡胸肉泡菜炒饭。

起锅烧油放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，加入泡菜翻炒均匀，再倒入大米饭吃均匀，出锅撒上海苔和白芝麻就可以开吃了，好吃绝了。

3、炒饭有哪些炒饭

一、酱油炒饭

原料：隔夜米原料：隔夜米饭1碗、鸡蛋1个、蒜5-6瓣、小葱2-3根、红椒半个

A料：老抽1-2大勺、

B料：猪油1大勺、油1大勺

做法：1. 蒜拍松切粒；小葱切段和粒；将A料中除蚝油以外入小碗中拌匀，倒入米饭碗中，拌匀。

2. 鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀。

3. 锅入B料油，加入蒜和葱段大火炒香，将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花，翻炒均匀即可。

二、韩式泡菜炒饭

原料：韩国泡菜、猪肉丝、白米饭、葱、盐、淀粉

做法：1. 韩国泡菜切成细丝；猪肉丝用泡菜汁、一点淀粉拌匀腌制；葱切葱花。

2. 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒2分钟。

3. 倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态，加一点盐炒匀后，撒上葱花出锅即可。

三、杂蔬炒饭

原料：四季豆150克、土豆150克、胡萝卜50克、香菇4朵、米饭2碗、盐1/2小匙、生抽1大匙

做法：1. 将材料分别切成小丁。

2. 锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟，加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟。

3. 加入白米饭翻炒均匀，最后加入生抽即可出锅。

四、番茄蛋炒饭

原料：米饭、西红柿1个、鸡蛋2个、葱花、盐

做法：1. 西红柿切小丁；鸡蛋打散。

2. 平底锅刷油烧热，一边倒蛋液，一边转动锅子，做成蛋饼。

3. 锅中加1大匙油，倒入番茄炒出汤汁，再加一大匙番茄酱炒匀。

4. 将另一颗蛋打散，淋入锅中，翻炒几下，待蛋液稍稍凝固盛出。

5. 在锅中倒一点香油，炒香葱花，再倒入米饭，拌炒均匀，然后加盐和刚才的番茄蛋炒匀。

6. 将刚才煎好的蛋皮折叠好铺在碗底，再倒入炒饭，倒扣在盘子上，最后挤上些番茄酱即可。

五、苋菜炒饭

原料：苋菜300克、米饭300克、蒜、盐、蚝油

做法：1. 苋菜洗净，切小段；蒜切末。

2. 锅中入少许油，放入蒜末炒香，倒入苋菜，调入盐、蚝油略翻炒。

3. 倒入大米饭翻炒均匀即可。

六、辣酱五花肉炒饭

原料：五花肉250g、韩国辣酱3汤匙、混合蔬菜丁150g、荷兰豆100g、米饭300g、盐

做法：1. 五花肉切薄片，和韩国辣酱在一起搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 热油，加入腌制好的五花肉，不停煸炒，直到肉片开始出油，加入蔬菜丁和荷兰豆。

3. 待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少许盐，翻炒均匀出锅即可。

七、南瓜鲜虾炒饭

原料：南瓜、虾仁、香葱、隔夜饭、盐、鸡精、橄榄油做法：1. 南瓜去皮去芯切丁；虾仁剥壳开背去虾线；香葱切成粒。

2. 锅中放油，下南瓜丁翻炒至微软，炒好后先盛出。

3. 锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出。

4. 继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明，倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调盐即可。

八、腊味炒饭

原料：小油菜、米饭、腊肠、香葱、盐、胡椒粉做法：1. 香葱切末，腊肠切粒，油菜切末。

2. 锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味，放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香，放入切好的油菜粒略微翻炒。

3.油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭，煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可

4、求简单家常菜的制作方法？