1、秋葵炒肉还需要什么配菜吗？

现在是秋葵季，吃秋葵可以说是最为适合了，而且秋葵是健康型食品，可以调节血糖降血脂哦（不过要注意脾胃虚寒爱拉肚子的人最好别吃哦）。接下来就分享给大家一道使用秋葵为原材的菜品，很简单的一款家常菜，用料简单制作也便捷，味道的话却比那些大菜还要棒！

【准备食材】

主要材料：秋葵，猪肉，葱，姜，蒜，青椒（我用的是很辣的尖椒，不吃辣的用普通青椒就可以啦）。

腌肉料：料酒，酱油，糖，淀粉，胡椒，九层塔干碎末。

调味料：酱油，糖，水。

【制作步骤】

1、首先的话要将肉切成薄片，差不多是两毫米厚左右是最好的，然后将所有的肉片都放入一个大一点的碗中，加入准备好的所有腌肉料（注意不要太咸，酱油在肉上方快速滴一到两圈即可，料酒的话一瓶盖就可以了，糖的话也只要放一点点提个鲜），而后拌匀，放置15分钟静静地腌制。

2、这个时候可以切菜啦，秋葵切滚刀块，切一刀转一下，像削铅笔那样切。葱切寸段，姜切丝，蒜切片，青椒切片。

3、热锅倒油，均匀转开，放入肉片，煸炒至基本变色，倒回碗中，不用完全烧熟。

4、再加油烧热，放入葱姜蒜，煸炒至蒜片金黄，倒入青椒煸炒，两面煎稍黄后倒入秋葵，反复煸炒，争取让每片秋葵沾到些许油。

5、倒入少许水，时不时去翻动一下，干了就再加水，加入酱油，糖调味，煮5分钟左右。

6、倒入肉片，如果干了继续加水，煮五分钟左右，时不时翻动一下。

7、关火出锅啦！

这道菜就做好了，即使是居家一人也方便做，并且也不会剩菜，你也可以试试哦。

2、炒秋葵的做法

清炒秋葵的做法1

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：蒜香

分类：炒菜

主食材：秋葵300克、青椒1个

辅料：大蒜1瓣

步骤：

1、秋葵洗净去蒂，斜刀切片；

2、青椒1个切丝；

3、大蒜1瓣切蒜末；

4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

5、放入蒜末炒香；

6、放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟；

7、放入盐一勺；

8、鸡精一勺；

9、炒匀后即可出锅。

清炒秋葵的做法2

1、准备适量秋葵，用清水洗干净。

2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。

4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。

5、倒入秋葵翻炒2分钟。

6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。

7、上桌开吃喽，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美，赶紧来试试吧

3、秋葵怎么做好吃？

4、炒青椒怎么做好吃，秋葵炒青椒的家常做法

爆炒辣椒

用料：新鲜辣椒，大蒜，生姜，植物油，食盐，生抽，豆豉

做法：1.准备食材：新鲜辣椒清洗干净，大蒜去皮切片，生姜切丝备用。

2.爆炒：大火热锅，加植物油烧热，生姜，大蒜煸香，辣椒入锅爆炒，不停地翻面，让辣椒两面煎透，加豆豉，食盐，生抽调味上色，炒熟后出锅装盘即可。

爆炒辣椒做法简单，开胃好吃。现在正是辣椒的生长时节，新鲜又便宜，我们爆炒辣椒挑选那种辣味适中，皮薄肉厚的辣椒，这样做出的味道会更好吃。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑳素炒辣椒

〖做法〗锅底油温七成热的时候，放入葱姜爆香，然后放入适量的胡椒粉，这边把洗好的辣椒整个放在锅中煎，用慢火基本上断生了之后再放入海鲜酱油(也可以改用大酱)。

在适量的放一点水，然后收汁儿，基本上三分钟左右就可以吃了，出锅的时候放点味精。

青椒炒秋葵

〖健康功效〗青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

〖材料〗青椒10g,秋葵250g,油适量,盐适量。

〖做法〗.准备青椒和秋葵清洗干净.秋葵切段.青椒切段。

2.锅里热油，放入青椒爆炒.放入秋葵爆炒。

3.放入一点点清水，加适量盐调味，炒熟即可.盛盘。