香椿里面有着一些亚硝酸盐，需要用户们先把香椿给焯一下水，这样才能更好的享受。下面小编给大家详细介绍下，还不清楚的小伙伴们快来看看吧！

题目：制作香椿之前先焯水，会更健康吗？

答案：是的

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香椿不焯水吃了会影响健康，因为香椿含有一些硝酸银和亚硝酸盐，这些成分是致癌物，焯水去掉才可以。

香椿学名：Toona sinensis A. Juss. Roem.是楝科、香椿属乔木。树皮粗糙，深褐色，叶具长柄，偶数羽状复叶，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长，小聚伞花序生于短的小枝上，多花。具短花梗；花萼外面被柔毛，且有睫毛；花瓣白色，长圆形，无毛。花盘无毛，近念珠状。子房圆锥形，柱头盘状。蒴果狭椭圆形，6-8月开花，10-12月结果。