1. 沈阳水煮鱼好吃的地方排行榜？
2. 椒盐水煮鱼正宗做法四川？

沈阳水煮鱼好吃的地方排行榜？

1、旺源川菜鱼馆。位于青年大街热闹路附近，店非常小，就是四川夫妻开的店。水煮鱼分量非常足，真是用盆盛的。而且鱼肉非常嫩滑，鱼肉外面裹着一层糊，这样鱼肉去腥更完全，鱼肉也更嫩滑，每一片都很容易夹起来不会散。

2、聚裕德金汤·鱼府。位于浑南医院对面。这家水煮鱼里面有柠檬和蒜末调味，清香扑鼻，去掉了鱼腥的同时，更加提升了食欲。由于是活鱼现杀现做，鱼肉弹性十足，口感嫩滑。

3、小四川水煮鱼。位于浑南医院附近。这家小店的水煮鱼非常适合东北人，把滚热的油浇到鱼片上，鱼片都有点酥脆的外皮了。味道并不是很辣，没有放那么多的辣椒。油有点腻，感觉有点放了荤油的样子。为了解腻，店家会推荐客人蘸陈醋吃，爱吃辣还可以要点辣椒面拌一下。

4、龙人砖蜀。位于华府天地，上井对面。水煮鱼全程现场制作，鱼片烫熟后，把配料直接一起用车推过来。辣椒和胡椒放得很多，一壶滚烫的油，直接浇在上面，满屋飘香。

5、伟记四川水煮鱼。位于铁西启工街。店面较大，用餐环境良好。上菜速度快，特点是水煮鱼的主料用了草鱼，比黑鱼肉质更细腻鲜美，但鱼刺较多，用餐时需要多加小心。做法方面和小四川水煮鱼类似，都是用油浇外皮，使鱼片更加酥脆。鱼肉切片较厚，口感颇佳，但口味偏咸。

椒盐水煮鱼正宗做法四川？

主料:

鲢鱼中段约1000克，

配料：

绿豆芽500克，芹菜250克，

调料：

姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个

椒盐水煮鱼正宗的做法步骤:

1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；

2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；

3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；

到此，以上就是小编对于四川水煮鱼美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水煮鱼美食推荐的2点解答对大家有用。