东坑老四川美食推荐,东坑川菜馆
东莞特色美食有:厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、麦芽糖柚皮、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环、塘厦碌鹅等。具体如下:
1、厚街濑粉。
厚街濑粉,是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作,是用鸡、猪肉、猪骨,加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。根据个人喜好,粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑,十分可口。
2、厚街腊肠。
厚街腊肠,是广东省东莞市的传统特色小吃,因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时,将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎,配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等,经选料、配料、灌肠、眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁,具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
3、中堂鱼包。
鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,距今有七八十年的历史。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
4、麦芽糖柚皮。
麦芽糖柚皮,是广东省东莞市的特色小吃之一,创制于清代咸丰时期,已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂,将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,然后去掉表面的一层柚青,再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖,经传统方法配制而成。食之甜度适中,细腻无渣,风味独特。
5、东坑糖不甩。
东莞是一个盛产荔枝的地方,有很多地方可以摘荔枝。据我了解,以下这些地方可以摘荔枝又可以吃饭:
1. 长安塘尾村:这里不仅有广阔的荔枝园可以供游客摘荔枝,而且村内还有各种农家菜和当地特色小吃可供品尝。
2. 麻涌大岭山:这里是一个著名的观景胜地,荔枝树也比较多,游客不仅可以欣赏到美景,还可以摘荔枝、吃本地特色小吃。
3. 松山湖:这里是东莞一个著名的旅游区,不仅有荔枝园可以供游客摘,还有饭店、农家乐等休闲设施,供游客品尝美食。
4. 东坑联和荔枝园:这里是东莞比较有名的荔枝种植基地之一,不仅能够摘新鲜的荔枝,而且村里有多家农家菜馆,供游客用餐。
湖南哪里的黄桃最好吃,当然是株洲市炎陵县的黄桃最好吃,原因有三:
1.炎陵种植培育锦绣黄桃最早,适应性最好。三十年前的1987年,上海农科院刚从外国引进锦绣黄桃时,县农业局青年农技员刘玉芳从《湖南科技报》上得到消息,突发奇想远赴上海在农科院一湖南老乡帮助下霸蛮要来了100株桃苗扛回炎陵分给山区农户种植,经过几十年的培育,山区种出的黄桃品质明显优于其它地方,被评为国家地理标志农产品,中央电视台赞誉“炎陵黄桃,桃醉天下”,2018年7月,央视七大频道连续一个月免费为炎陵黄桃做公益宣传。
2.炎陵高山气候独特,海拔600-1300米,森林覆盖率高,负氧离子密度大,日夜温差大,黄桃挂果后套袋生长,物理隔绝病虫害,炎陵黄桃盛果期为每月七月中旬至八月中旬,高山出产的黄桃甜、香、脆。
3.炎陵黄桃都施用食草动物产生的有机肥,土鸡、山羊等动物吃山间百草,消化后产生的粪肥中含有丰富的多种微量元素,高山黄桃具有滋阴补肾、生津止渴、活血调经、调理肠胃的功效。
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