1、怎么做青椒肉丝炒饭吖？

材料（两人份）：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗

调料：酱油，糖、鸡精各适量

准备工作：

1、青椒切丝，鸡蛋打散

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀

做法：

1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。

2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。

3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。

4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。

2、青椒肉丝炒饭做法

3、青椒肉丝炒饭最好吃的做法

青椒肉丝炒饭的用料

瘦肉300克

薄皮青椒3个

蒜4瓣

淀粉2勺

生抽老抽3勺

蚝油1勺

花椒10粒

胡椒粉半勺

青椒肉丝炒饭的做法

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，（鸡胸肉，瘦肉，都可以），喜欢吃什么就用什么，青椒选用薄皮的。切丝

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解2

步骤2

瘦肉加入半勺盐，几颗花椒，生抽2勺，一大勺淀粉，可以再适量放一点清油，抓均备用。

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解3

步骤3

调制一个料汁，淀粉一大勺，老抽一勺，胡椒粉半勺，蚝油一勺，鸡精来一勺，加入半碗清水搅拌均匀。

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解4

步骤4

如图

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解5

步骤5

锅里放多一点的油先将肉丝炒熟备用。

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解6

步骤6

锅底留少油，先放蒜末炒香，再下入青椒，炒软之后下肉丝。翻炒均匀

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解7

步骤7

倒入料汁，快速翻炒。

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解8

步骤8

到汤汁浓稠关最小火，如果吃不了那么多就盛出一部分

#一学就会快手菜#青椒肉丝炒饭的做法图解9

步骤9

再下入米饭，翻炒均匀出锅！

4、青椒肉丝盖饭怎么做？

青椒肉丝盖饭

食材：青椒、蒜末、葱末、肉丝

做法：

1、料汁：两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、鸡精、淀粉，清水搅匀备用！

2、肉丝放入适量盐、生菜、白胡椒粉、淀粉、食用油，抓匀！

3、油热放入肉丝炒至变色盛出备用！

4、油热放入蒜末葱末炒香，再放入青椒炒至断生，再放入肉丝，倒入料汁，翻炒均匀即可！！！