1、洋葱牛肉丝的做法

洋葱牛肉丝的做法

下面开始介绍所需要的食材：

主要食材：洋葱、牛肉

辅助食材：胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜

先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切丝，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，挤干水分，放入碗中

再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时

胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了

锅中留少许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。

2、牛肉炒洋葱怎么做好吃

牛肉洋葱炒法如下

1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。

2.洋葱洗净切片。

3.青椒及各种配料切好备用。

4.锅放油，放姜片爆一下。

5.放入腌好的牛肉快炒。

6快炒至牛肉断生。

7.盛出备用。

8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。

10.炒匀后放入鸡精、葱花。

11.起锅装盘

3、怎么洋葱炒牛肉才嫩

用料

主料牛肉200克洋葱1个青椒1个姜丝适量

辅料盐适量食用油适量生抽适量料酒适量

洋葱炒牛肉的做法

牛肉切细丝，加点盐，料酒，一点水，先抓匀后，再加一点油抓匀，腌制一会。（忘了拍腌制的照片）

洋葱和青椒洗干净，切丝。

姜切丝。

锅烧热，倒少量油，将洋葱和青椒丝下锅先煸炒至断生。

然后装起待用。

锅里再次倒入比前面稍多一些的油，下姜丝，下牛肉丝后快速将牛肉丝扒散开，炒至全部变色。

加入洋葱丝和青椒丝，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

最后装盘。（最后的红辣椒只是为了点缀好看的。不要没关系）

4、牛肉可以炒洋葱青椒一起吃吗

牛肉可以炒洋葱青椒一起吃，这些食物没有相克成分，能一起吃。

【牛肉洋葱炒青椒的做法】

用料：牛肉 适量、洋葱 半个、青椒 一个、胡萝卜 半根、豆瓣酱 一勺、盐 适量。

步骤：

洋葱切块，青椒切块，胡萝卜切片。

锅里放油，油热放葱，豆瓣酱翻炒。

后放入切好的牛头肉，再放一勺生抽翻炒一会。

再放入准备干的洋葱，青椒，胡萝卜。

翻炒一会，加盐调味，也可以放其他调料。

装盘上桌。