1. 北京西城卤肉哪家好吃？
2. 京味五香卤料炖牛羊肉料？
3. 学卤肉去哪里学比较好？

北京西城卤肉哪家好吃？

北京西城好吃的卤肉店推荐如下：

黄寺卤煮。位于西城区门框胡同14-16号，前门地铁站I西南口步行380米。这家店以卤煮闻名，汤底是酱肘子猪蹄月牙骨的老汤，因此比起卤煮他家的酱肉更地道年轻。此外，他们家的精酿啤酒也非常出名，与卤肉搭配品尝会有不一样的体验。

以上是北京西城好吃的卤肉店推荐，仅供参考。此外，北京还有许多其他美食店，如烤鸭、炸酱面等，也值得一试。

北京南锣鼓巷不光有旅游点，还有很多美食，其中有一家叫菊儿人家的小餐馆，最受食客欢迎，她家的卤饭不光好吃，还可以无的续加，不光加米饭，卤肉也是可以续加的。38块钱一位，无的吃肉吃饭，真是超赞。

京味五香卤料炖牛羊肉料？

配方:小茴香200克，花椒100克，八角100克，桂皮、良姜各50克，草果20克，丁香10克。

卤牛肉的做法

食材：牛肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、小茴香适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1、准备配料，葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香，把香料装进纱布袋中。

学卤肉去哪里学比较好？

给你分享一个卤肉配方，希望可以帮到你。

卤肉配方（30）

桂皮20，香叶15.肉蔻30克，凉姜10，白芷30，草果20.八角15.花椒30颗，小茴香20，干草10，丁香10，白寇20，山奈25.料酒200，葱白300，姜400，花椒20

去哪里学我不知道，但是我知道千万别去所谓的美食学校去学。

我一个发小，就是看到网上的宣传，去河北的一个美食学校学习小吃，像煎饼果子，肉夹馍，武大郎烧饼，土耳其烤肉，包括卤肉。在学校的时候感觉味道还不错，但是回来开店后发觉根本没有客户，因为味道是还行，但是没有特色啊，这样平凡的熟食店太多了。没过几个月就坚持不住了，发小听家人劝，去我们旁边县里的一家烤鸡店学习烤鸡。学费还便宜，只用了十天就出徒了，在原来的熟食店里卖烤鸡，生意特别好，因为他学的那家烤鸡店开了十几年了，我们路过都是买两只带回来吃。

在这个竞争如此激烈的市场里，学校统一培养出来，没有特色的食品，人家为什么去你新开的店啊！难道真的是你比较美么

你可以来四川成都这边，四川卤菜在全国也是比较出名的，加上有很多的特色卤菜和特色做工，彭州的九尺板鸭，缠丝兔，麻辣烤兔，花椒鸭，花椒兔，麻辣兔头，麻辣兔腿，这些随便学两样回去，在当地基本都可以是独家经营，以及卤猪头肉，猪耳朵，鸡脚，鸭脚，鸭头，鹅翅膀，卤肥肠，猪蹄，卤牛肉，牛肚，卤猪肝，猪皮，凉拌菜等等常规传统卤菜和凉菜，味道也都是杠杠滴。有兴趣，你可以关注我，看看我以前分享的文章，有问题随时联系我。

个人感觉 卤味做的最好的还是潮汕的卤水 不过那个成本太高 不适合低中端城市 其实不管学什么卤味 建议还是去别人店里学 做卤味最难的不是做东西 肉这东西吧 只要能做熟就不会太难吃 最重要的是要会保管熟食和生货' 加热保管 特别是夏天 尤为重要 控制好量 保证新鲜

到此，以上就是小编对于上海老北京美食卤肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海老北京美食卤肉的3点解答对大家有用。