上海最佳美食 馒头,上海最佳美食 馒头店
绿杨邨的菜馒头好吃
绿杨城郭是扬州,在绿杨邨品尝非遗美食蔬菜包
始创于1936年的绿杨邨酒家,30年代就以细软入味的扬州菜点蜚声沪上,店名颇有诗意,出典源于清代诗人王渔洋诗句:“绿杨深处是扬州”,大概是因为绿杨邨的两位创始人是从扬州来到上
食材主料面粉500g肉皮糕100g肉糜300g辅料盐少许 水适量 黄酒少许 姜少许 葱少许 生抽少许 酵母适量
步骤
1.所有食材
2.肉糜放入盆中,肉皮糕切小丁放入盆中,放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用
3.面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵
4.发酵至2到2.5倍
生煎馒头是中国上海的一种特色小吃。它由面粉、酵母、猪肉馅等原料制作而成,制作过程中先将馒头在平底锅上煎至底部金黄酥脆,然后再加入适量的水,盖上锅盖蒸煮一段时间,最后形成有一层松软内馅和底部酥脆的特色口感。生煎馒头通常呈半圆形状,外表金黄酥脆,内馅多为猪肉,口感鲜美,香气扑鼻。上海的生煎馒头因其独特的口感和风味而受到广大食客的喜爱,也成为了上海的代表性小吃之一。
生煎馒头是上海的一种传统小吃。它由面粉制成的馒头皮包裹着猪肉馅,然后在平底锅中煎至底部金黄酥脆,上部保持柔软。它通常搭配醋和姜丝一起食用,口感鲜美,是上海人喜爱的美食之一。
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