茭白肉丝青椒怎么炒蛋糕,怎样炒茭白青椒肉丝
1、茭白青椒切丝,肉丝用淀粉、料酒腌制一下。
2、热锅热油,煸炒肉丝,捞起待用。
3、煸炒茭白、青椒,加盐翻炒,加一点水盖上锅盖焖一下。
4、倒入肉丝,快速翻炒,加味精,装盘即可。
原料:茭白、青椒、精肉、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、生抽。
做法步骤:
第1步、准备的原料。
第2步、精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制,冰箱冷藏一刻钟。
第3步、青椒去籽,茭白去壳,全部切丝。
第4步、热锅凉油,加入肉丝。
第5步、中小火翻炒,肉丝变白色就可以。
第6步、加入青椒丝翻炒十几秒。
第7步、加入茭白丝。
第8步、大火翻炒均匀。
第9步、加入白糖,生抽,少许清水炒匀再大火烧一分钟左右。
第10步、茭白青椒炒肉丝就做好了。
小贴士:
1。茭白很容易成熟,烧的时间不要太长。2.白糖,生抽都起到吊鲜的作用,稍微加点,不要多。
1、茭白四个切成细丝,青椒两个切丝,猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀;
2、煎锅倒适量的油,大火烧热,下入肉丝扒熟;
3、将扒熟的肉丝盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后,下入青椒与茭白丝翻炒;
4、炒至茭白变得稍软时,加一勺半盐,再炒至茭白出水,倒入肉丝,加适量鸡精、胡椒粉调味,然后加少量水翻炒均匀即可出锅了。
鲜味流失,所以最原汁原味的做法,还是清炒,加少量肉丝和青椒,可以去掉生菜的生涩而提高鲜度,是最佳的烹调方法。",
茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧!
配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。
方法步骤:
一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。
二、瘦肉洗净切丝。
三、锅中下入食用油,下入肉丝大火爆炒,肉丝快速炒熟。
四、肉丝炒熟之后,下入,胡萝卜丝,茭白丝,青椒丝,快速翻炒,至炒熟即可。
五、锅中下入葱、姜、蒜、老抽酱油,生抽酱油,鸡精、白糖、土豆淀粉兑的半碗水,一起快速翻炒,炒至汤汁浓稠,淀粉就熟了,关火起锅装盘。
六、装盘后撒入葱花,即可开吃。
因为酱油是咸味的,所以放了酱油之后,食盐可以不放,一定要注意,不然就会炒出来的菜很咸。