1. 麻辣烫在外摆摊该有哪些菜？
2. 成都市区哪里可以合法摆摊？
3. 成都地摊鱼主要是吃什么鱼？
4. 你觉得哪些地摊小吃很“脏”但很受欢迎，臭豆腐能排第一吗？

麻辣烫在外摆摊该有哪些菜？

如果你要在外摆摊麻辣烫的话，以下这些菜是麻辣烫必不可少的，素菜如下金针菇，土豆，豆皮，海带，魔芋，豆芽，莴笋，莴笋尖，小，菠菜，香菇，莲藕这些都是比较常见的蔬菜，必须要有，然后准备肉类鱿鱼，排骨猪腿肉，肥牛，鱼豆腐，蟹肉，虾，牛肉，等等这些。

朋友们下午好，很荣幸的来参与这个问题的活动，麻辣烫在四川和重庆两地是非常流行的，主要是因为麻辣烫好吃而又不贵，吃起来还特别方便。所以说很受大众的喜爱。麻辣烫在外摆摊该有的菜就是太多了，如金针菇，土豆，包菜，豆芽，毛肚，黄喉，耗儿鱼，鸭血等等。

麻辣烫店里的配菜清单一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。

成都市区哪里可以合法摆摊？

三色路可以摆。

“三色路夜市”有不少名头：芭提雅成都分雅、年轻人聚集地、潮流人的夜市……这个位于成都市锦江区国华街的夜市，从诞生伊始，就陆续被赋予无数标签，随着夜市知名度上涨，前来体验“烟火气”的市民也越来越多。

成都地摊鱼主要是吃什么鱼？

铁板煎鱼摆摊用的鱼大多数都是用马口鱼，因为马口鱼用油煎了是特别苏的特别好吃的，再有就是用窄带鱼，因为在带鱼比较便宜，所以一般的情况下这些铁板煎鱼的大多数都选用这种仔带鱼，这样成本比较低并且卖的还比较经济实惠，他们也很赚钱。

你觉得哪些地摊小吃很“脏”但很受欢迎，臭豆腐能排第一吗？

在路边的小吃摊其实依卫生条件来说都最脏，想想他们处的环境都知道。臭豆腐能不能排第一我不敢断定，因为地域不一样大家爱好的小吃就不一样。我依成都的大概情况来说明一下。很多人都知道成都小吃很多很出名，我们既然讨论地摊小吃我就排除知名的小吃因为他们早已从地摊登堂入室了。现在成都的地摊小吃脏但还受欢迎的有烧烤，蛋烘糕，凉粉凉面，炸土豆系列，手提串串等。其实脏不脏还得看摊主的人品和职业操守了，有些是你看不到的脏。比如他挖了鼻孔又去弄东西吃。。。。臭豆腐虽然名字不好听但正宗的臭豆腐经过高温炸制相比之下还算卫生的。我不清楚你知道不成都有家很出名的串串店叫厕所串串，他的总店也是第一家店就是在公厕隔壁的地摊店。你觉得从字面意思和环境来说你觉得他脏吗？不过这家店就是因为在公厕隔壁才取名厕所串串，不但没影响到顾客反而生意还出其的好，现在已经有很多分店加盟店了。说完这些你觉得该怎么判断谁最脏？

铁板豆腐，琅琊土豆，在很多朋友来说，特别是女性朋友，小孩子，都比较喜欢的小吃，但是想吃又怕不卫生。甚至说是卫生不过关，其实这些味道确实好，但卫生问题还是看那些老板的良心，还是有老板弄的很卫生的，比那些酒店餐馆看不到的好，当然既然出来吃了哪有害怕不卫生的，偶尔解馋还是可以的！

地摊小吃其实很多卫生都不达标，尤其是美食节的流动摊贩。我曾经有在美食节呆过，当帮厨，我站的摊位是武汉豆皮，它的卖点就是师傅制作豆皮时的手艺。豆皮刚做出来的色泽是新鲜的，但实际上里面的馅料（糯米、竹笋、菜牙之类）用火锅底料浸味，其目的就是为了可以放上两三天，我们都知道饭菜最好不要过夜，放久的菜容易产生硝酸盐，产生致癌物质。我觉得最脏还是海鲜了，死鱼死虾拿来做东西，本来海鲜吃多了就容易尿酸过高，死鱼死虾更容易产生致癌物质。

到此，以上就是小编对于四川地摊美食推荐40种的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川地摊美食推荐40种的4点解答对大家有用。