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青椒鸡肉丝盖浇饭做法步骤,沙县小吃青椒肉丝盖浇饭成本多少

时间: 2024-04-08 本站作者

1、沙县小吃青椒肉丝盖浇饭成本多少

一般是对半赚。普遍定价是12~15元。

成本在5元上下,还得看没有加蛋,有加的话加五毛额外成本

2、超好吃的盖饭合集

超好吃的盖饭合集

鸡肉土豆盖饭

食材:鸡腿、土豆、胡萝卜、姜丝、牛油果油。

1.鸡腿去骨切块、加姜丝、胡椒粉、盐、酱油、淀粉抓拌均匀腌制一会。

2.锅中热油倒入鸡肉翻炒变色、倒入土豆、胡萝卜翻炒、加生抽、蚝油、盐、适量清水焖煮一会煮至汤汁浓稠即可。

咖喱肥牛盖饭

食材:肥牛、洋葱、土豆、胡萝卜。

1.肥牛冷水下锅加料酒焯水捞出。

2. 锅中放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒至表面金黄。

3.加一勺酱油、一点老抽、半盒牛奶翻炒均匀加适量清水盖上盖子焖煮一会。

4.在放咖喱块搅拌均匀、放入提前焯水的肥牛片搅拌均匀即可汤汁浓稠即可。

鱼香肉丝盖饭

食材:瘦肉丝、青椒、胡萝卜、木耳、牛油果油。

1.肉丝加酱油、盐、淀粉抓拌均匀腌制一会。

2.锅中热油放肉丝滑熟盛出备用。

3.酱汁:生抽一勺、老抽半勺、醋一勺、白糖一点、盐、淀粉、清水搅拌均匀。

4.锅中葱姜蒜爆香、倒入所有配菜翻炒一会、再倒入肉丝、淋上酱汁翻炒均匀、最后汤汁收浓即可。

茄子土豆盖饭

食材:茄子、土豆、葱蒜末、牛油果油。

1.土豆去皮切块、茄子切丁、葱蒜切末。

2.锅中葱蒜爆香、倒入土豆块翻炒表面微焦、再倒入茄子丁翻炒、加酱油、蚝油、盐、一点糖、加一碗清水炖煮一会、出锅撒上葱花即可。

宫保鸡丁盖饭

食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、牛油果油。

1.鸡胸肉切丁、加盐、黑胡椒、淀粉腌制一会、、胡萝卜切丁、黄瓜切丁、花生米炒熟盛出备用。

2.酱汁:生抽、蚝油、醋、糖、淀粉、清水搅拌均匀。

3.锅中葱姜蒜爆香、倒入鸡肉丁炒至变色、依次倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、炸熟的花生米、淋上提前调好的酱汁翻炒均匀、汤汁浓稠即可。

肉末豆角盖饭

食材:肉末、豆角、葱姜蒜末。

1.葱姜蒜爆香、倒入肉末翻炒变色加酱油、蚝油、盐、一点糖翻炒均匀、倒入豆角翻炒一会。

2.加适量清水焖煮至豆角熟透、最后淋上水淀粉勾芡即可。

3、肉丝盖浇饭的家常做法?

步骤1

五香肉丝盖饭_的做法步骤:1

准备好食材,切好,肉丝用料酒,盐,鸡精,醋腌制。

步骤2

五香肉丝盖饭_的做法步骤:2

锅内油热下肉丝,稍点些酱油

步骤3

五香肉丝盖饭_的做法步骤:3

下葱蒜,煸出味道

步骤4

五香肉丝盖饭_的做法步骤:4

下胡萝卜,这个时候可适当加点热水,以免糊锅

步骤5

五香肉丝盖饭_的做法步骤:5

紧接着下木耳,然后放面酱,面酱可以用热水重开,然后勾兑糖,醋,根据个人口味添量。

步骤6

五香肉丝盖饭_的做法步骤:6

上一步的菜炒软之后再加青椒,翻炒几下后小火盖锅焖一会

步骤7

五香肉丝盖饭_的做法步骤:7

下香菜,翻炒。然后加入勾兑的淀粉。盖锅,两分钟后加鸡精,盐调味。

步骤8

五香肉丝盖饭_的做法步骤:8

盛上米饭,浇上菜,撒一点芝麻,就可以开吃啦!

4、盖浇饭的几种神仙吃法,真的太下饭了

酱鸡蛋盖浇饭

食材:鸡蛋5个、白米饭一大碗、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、甜面酱、黄豆酱、香葱、芝麻

做法:

1:五个鸡蛋打入碗中,放少许盐,打散备用。

2:另备一个碗,碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

3:锅中倒油,倒入蛋液,炒散后盛出

4:再放少许油、放一勺甜面酱、一勺黄豆酱炒香,倒入调好的酱汁,烧开后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀撒上香葱即可,盛出来倒在米饭上,再撒上点芝麻就好啦!

番茄鸡蛋盖浇饭

食材:鸡蛋3个、番茄2个、蒜末、番茄酱、盐、白糖

做法:

1:番茄去皮切小块,先在番茄上划上两刀,再用开水烫一下,这样更容易去皮,鸡蛋打散备用。

2:调酱汁:半勺白糖、少许盐、一勺生抽、一勺番茄酱、和一勺玉米淀粉、半碗水拌匀

3:锅中倒油,打入鸡蛋液,煎熟后盛出,倒入蒜末爆香,再倒入番茄炒至变软,然后倒入鸡蛋和酱汁,煮至汤汁浓稠

4:盛上白米饭,淋上番茄酱蛋拌一拌,就可以开吃了

青椒肉丝盖浇饭

食材:瘦肉200克、青椒2个、蒜末

做法:

1:瘦肉切丝,加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时,青椒切丝备用

2:调酱汁:少许盐和白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀

3:锅中放油倒入瘦肉炒至变色后盛出备用

4:锅中放油煸香蒜末,放入青椒丝炒断生,倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃啦!

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