紫薯泥美食减脂吗百科知识,紫薯泥美食减脂吗百科知识
《牛奶紫薯馒头》
吃粗粮是有很多好处,紫薯中含硒元素和花青素有抗癌之功效。
用料:紫薯100克,高筋面粉150克十150克,酵母2克十2克,牛奶。
步骤:1.紫薯洗净去皮切块,蒸熟,压成泥。
2.加入面粉150克,加酵母2克,牛奶混合,揉成紫色面团。醒置半个小时。
3.同方法再揉一个白色面团。醒置半个小时。
4.醒后用擀面丈擀成薄片,一白一紫,重叠,卷起卷紧。切段醒20分钟。
5.大火转小火蒸10分钟即可。
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紫薯馒头怎样做?
紫薯馒头是全民通吃的养生馒头,特别适合老人,小孩子食用,可以帮助老人小孩预防便秘。紫薯馒头做法很简单,教大家做出松软嫩口,筋道香甜,富有弹性,色泽诱人的简单紫薯馒头。(这是一款有奶香味,孩子特别爱吃的营养馒头)
材料:面粉300克,紫薯250克,酵母5克,白糖25克,奶粉30克。
做法:1,紫薯去皮,切块,放入锅里蒸熟。
2,将蒸熟的紫薯加入白糖,用勺子压烂,掠凉。
3,待紫薯掠凉后,加入面粉,酵母,奶粉拌均匀。
4,分次加入清水,搅拌至出现絮状,和成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,等侍发酵。
5,待发酵至两倍大后,用手沾点干面粉面团中,没事明显回缩就发好了,揉搓排掉空气,揉至弹性,这样做出更松软嫩口。
4,将面团搓成长条,分割成大小均匀的小馒头生坯。
大家好,我是橙子吆,你们爱吃紫薯吗?紫薯富含硒元素和花青素,还可促进肠胃蠕动,特别健康美味。橙子本身就超级爱吃紫薯,一般都是买的新鲜紫薯蒸着吃或者是煮紫薯粥吃,或者是直接面包店买做好的糕点。所以今天给大家分享的肯定就是紫薯相关的啦,是一道零添加纯天然的紫薯馒头。
用料:
紫薯 2个(半斤左右)
面粉 400克
酵母 5g
白糖 50g
纯牛奶或清水 (奶粉也可) 200g
步骤1:
紫薯清洗干净,去皮,切块,放锅里蒸熟,蒸熟取出用工具压碎成紫薯泥,放凉待用。
“加了紫薯泥的馒头,颜色漂亮,营养丰富。但是成品表面不光滑,坑坑洼洼,还要好好学习、改进哈!”
混合所有原料,揉匀等待发酵。
面团发到2.5倍大。
发好的面团反复揉匀。
面团分成7份,揉圆。
摆入蒸锅静置20分钟。
紫薯不仅营养丰富,而且色泽漂亮,将其做成食物,真正的养眼养胃又养身。用紫薯做饼,烙、蒸、煎、炸、烤都能做出不一样的饼,风味各异、令人回味。
古话说“早上要吃好”,早餐做为一天中最开始的营养供给,营养一定要好、要丰富,但是很多人为了多睡一会儿,在早上都吃得很随便甚至不吃,其实只要合理规划,几分钟就能吃到热乎乎的紫薯鸡蛋饼。
材料:紫薯、面粉、鸡蛋、白糖、水
——制作方法:
1、紫薯去皮洗净,切成薄片后放入盘子中,再将盘子放入蒸锅中隔水蒸制十分钟左右,直到将紫薯片蒸熟蒸软。
2、紫薯片蒸熟蒸软后,将其取出倒入大碗中,用勺子将其压成紫薯泥。
3、在紫薯泥中加入适量面粉,紫薯泥与面粉的量大概为1:2,再打入鸡蛋,加入适量白糖,然后少量多次的加入清水,将紫薯泥、面粉、鸡蛋调成舀起能快速流动的面糊。
4、起锅放入一点点油润锅,调成小火,舀一勺面糊到锅底,转动锅柄,将面糊摊成薄饼,煎至定型起锅巴后翻煎另一面,两面煎出锅巴整个饼也熟透即可铲出。
这个紫薯鸡蛋饼,闻着都挺香,香、甜、软、糯,配上牛奶、豆浆或者稀饭,真是很不错的早餐。
将紫薯鸡蛋饼当做早餐,可以头天晚上将紫薯蒸好压成泥,早上起来一拌一煎即可;材料准备好后也可以将面糊调好放入冰箱,早上直接煎好就行。要是有平底锅或者电饼档,做这个紫薯鸡蛋饼更是快捷。
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紫薯富含纤维素,吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品,有利于减肥、健美。
关于紫薯饼,我做过很多款,今天先来分享以下几种。
主料:
小紫薯6个、糯米粉200g、牛奶50g、双碳白砂糖20g
辅料:
纯正红糖20g、白芝麻8g
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