1. 一碗牛肉凉拌面 多少卡？
2. 在减肥期间，是吃面条好还是吃米饭好？

一碗牛肉凉拌面 多少卡？

一碗牛肉凉拌面3000卡，作为阆色美食之一的牛肉凉面（现在叫牛肉面）是我的最爱。然而我身边的朋友去阆中玩，回来后几乎都说：“不好吃，吃不习惯，粘糊糊的，不知道是什么东西。”

的确，很多人不要说吃不惯，可能都没有见过这样的面。因工作需要，我去过全国很多地方，西南、西北、华中、江浙等地，这么多地方真没见过和阆中牛肉凉面相似的面。

一碗牛肉凉拌面 (200克)热量为238大卡,所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。牛有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。

煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多吃。

在减肥期间，是吃面条好还是吃米饭好？

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

如果是在同等的重量下，减肥吃米饭更好，因为米饭的热量更低，比面食低了一半左右。

面食和米饭含的三大供能营养素主要是碳水化合物，蛋白质和脂肪都比较少。面食含碳水化合物是45%左右，米饭含碳水化合物是25%左右。所以在同等重量下选择米饭。

如果是减肥的话，碳水化合物摄入要先控制好总量，每公斤体重补充2-4克。如果是体重70公斤的人，补充140克到280克碳水化合物。每天可以分4-6次补充。如果有运动的话，在运动后要重点补充，如果补充的碳水化合物比较少，把所有的碳水化合物都放在练后补充也是没有问题的。练后可以选择吸收快的碳水化合物，比如馒头，面包等。其他时间选择吸收慢的食物，比如玉米，糙米，燕麦等。

合理的碳水化合物只是一部分，还要有蛋白质脂肪等其他营养素的补充。根据自己的作息时间安排好饮食。

如果还有不明白的问题，可以关注我们，然后后台私信哦~

减肥是当下热门话题，不管是男士还是女士，都非常关注这方面，其中饮食这方面是最重要的，也是最不好控制的，特别是我们的主食，而米饭和面条作为我们国人最主要的主食来源，到底哪个更加合适减脂呢？还是说有更好的主食来源？接下来就和大家分析分析。

面条和米饭哪个热量高？

通常来说，100g的面条含有137大卡的热量，每100克面条含碳水化合物25.01克，脂肪2.06克，蛋白质4.51克，纤维素1.2克。当然有些红薯粉或者玉米粉做的热量会低些。而，100g米饭含有116大卡的热量，每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克。也就是说面条稍微热量会比米饭稍微高些，但差距并不是非常大。

减肥时吃哪种主食更靠谱？一定是米饭或者面条吗？

说到这个问题，最重要的是哪种主食不容易增重？从根本上说，在选择主食时，我们需要清楚哪种主食热量低，饱腹感强。米饭和面条的含水量相对较高。在同样的条件下，米饭和面条的体积会比馒头的体积大，因此更容易“吃”。面粉中蛋白质和膳食纤维的含量高于大米，所以吃面条比吃大米更耐饥饿。

当然了，如果想要找到一款合适的减脂主食，那么就有必要了解下升糖指数（GI），因为，升糖指数高的食物，一般饱腹感不强，而升糖指数低的食物会有更强的饱腹感。升糖指数全称为“血糖生成指数”，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。下面是《中国食物成分表》，其中有常见食物的GI值，可以作为参考。

高于70为高升糖指数的食物，55~70为中升糖指数的食物，而低于55的则是低升糖指数的食物，我们减脂期间应该以中低升糖指数的食物为主要的主食来源。通过上表可以发现，其实不管是米饭还是面条，他们的升糖指数都属于高，会让你吃得多还不觉得饱，因此，从这个角度来说减肥期间吃米饭和面条都不好。

首先，最适合减肥的主食通常是芸豆、干豌豆、红豆、绿豆和其他富含淀粉的豆类。这种主食很饱，消化速度很慢。其次，燕麦、荞麦、大麦、黑米等粗粮食品。也是不错的选择。这些食物比大米和白面更强，这些食物中矿物质、B族维生素和膳食纤维的含量也远远高于精制白面。最后，芋头、山药和其他土豆食品也可以作为主食，强烈的饱腹感和丰富的维生素C含量。

结束语

对于节食减肥者，不建议选择白馒头、白米饭、白米粥、糯米和其他主食。一方面，更容易提高血糖，另一方面，饱腹感非常低，这会让你越来越胖。当然，各种甜点、蛋糕和膨化食品都不推荐你在减肥期间食用。

你会选择哪种食物作为主食？

欢迎留言评论讨论！

到此，以上就是小编对于美食凉拌面减脂吗百科知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食凉拌面减脂吗百科知乎的2点解答对大家有用。