1. 洛阳最受欢迎的早餐是什么？

洛阳最受欢迎的早餐是什么？

在壹周君眼中，洛阳的早餐最特别之处就在于各种汤，早起喝汤的洛阳人，对美食有一种特别的追求。

有句俗话，说明洛阳人对汤的热爱：“早上一碗汤，给个神仙也不当！”

洛阳汤类加起来也有千个汤馆，关键是这些店早餐也有汤，洛阳人将“汤”的做法发挥到极致，汤的种类就多达近十种。这里也是泡馍花样最多的地方，圆的、厚的，埋在牛肉汤和饼丝里...

样样见功夫，汤汤有绝招，光喝汤可不够，还得吃出新高度！

洛阳人喜欢喝“头锅汤”，头锅汤早起第一锅汤。经过一晚上的小火熬制，汤味，香味，都是最好的！洛阳人喝汤讲究“三美”，“瘦肉、薄饼、肥汤”，三者缺一不可。“三美”的完美结合，一碗刚刚好的美汤。切肉的师傅刀工都是一绝，瘦肉被切得薄且大，喝汤的咸淡就像围棋手的段位一样，往往年龄越大，喝汤时间越长，要求味道越淡，喝“甜汤”的人，

才是正宗“老喝家”。如果你看谁喝汤问老板要勺的，肯定不是洛阳人！因为本地人喝汤都是对着碗直接吹的，喝完了不够随便添汤，不加钱，

在洛阳还有一家小包子店，翁记包子店小型的家族式的店，老板在二十年前是洛阳酒家的特级大厨，老板的母亲是酒店里的面点师，这是一家小店，也是5星级别的小店！品种不算多，每一款都是用心做出来的，多年的研制改良，每一种拿出去都可以当招牌。

长安路上有很多老店，每次路过都看到有人排队，就是鸡蛋饼不夹生菜，而且比一般的鸡蛋饼要大上一圈。鸡蛋饼油挺大，酱够味儿，入口外焦里嫩，特别香。

高记果子油茶20多年的老店了，主打花生果子油茶，这么多年就经营者一样东西还存留至今，绝对称得上的！油茶咸香可口，配上中间空心、外层酥脆的果子，再加上它实惠的价格，感受到人生的美好。

洛阳最受欢迎的早餐当然是“各种汤”，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤，女人和孩子则喜欢包子稀饭胡辣汤与“各种粥”(小米粥，大米粥，八宝粥，红豆粥，米酒蛋黄粥等等)，其实“粥”在洛阳人家庭里也叫“汤”(小米汤，大米汤，黄面汤，玉米丝儿汤，鸡蛋汤等等)，只是小吃店与饭店习惯称之为“粥”。

洛阳被人美赞为“汤城”。

洛阳有1000多家汤馆，一天喝一家能喝三年。

在洛阳的早上，一个200平方米的汤馆“座无虚席”是常有的事。

洛阳人真诚，在洛阳的早上，人与人见面第一句话往往是:“走，喝汤”(这是洛阳男人们见面的打招呼常用语)。洛阳市区的“汤”馆多以五元六元起步，个别的八元十元起步(那是少数)。

以上图片是我早上喝过的洛阳其中几家汤馆的汤。

谢邀

题主问：洛阳最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？本人最爱的早餐是汤，羊肉汤！特别喜欢羊肉汤的那种微膻的味道，喝完后令人回味悠长.......

在洛阳，最受欢迎的早餐莫过于各种汤了，洛阳的汤有许多种，什么牛肉汤、牛杂肝儿、羊肉汤、羊杂肝儿汤、豆腐汤、不翻汤、驴肉汤、驴肉丸子汤、胡辣汤数不胜数。

洛阳人非常的喜欢喝汤，特别是早上，你看吧，在洛阳的大街小巷，只要是有汤的饭馆，人都不会少了，人们早餐喜欢喝汤，为了喝一碗美味的汤，有的人甚至跑很远的路去买，有买了直接在汤馆喝的，有的掂个饭盒或者端个锅，买了汤和饼的回家和家人一起喝的，堪称洛阳的一道风景了。

尤其是在这寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，汤可咸可淡。再泡入锅盔或者油旋儿、饼丝，喜欢吃辣的可以加些辣椒油，顿时感觉浑身暖和了起来。

对了羊肉汤和锅盔是绝配，其次是烧饼和饼丝了。在洛阳还有这个现象，那就是可以添汤，只要你汤喝完了一碗，如果饼还没吃完，可以趁热的再添些汤继续吃，并且添汤还不用排队。可想而知洛阳的汤早上是多么的受欢迎吧。

朋友们，来一碗如何......

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