上海永平美食推荐,上海永平美食推荐店
来洛阳要是想吃好吃的,那一定要去老城区,老城区老集八角楼那有小吃一条街,晚上的时候出摊,无论何时都是人爆满啊,玩的地方著名的就是那几个喽,龙门石窟,白马寺什么的,但是也推荐去老城丽景门后面的那一条街转转,挺有韵味的,想购物的话就去上海市场,万达或者新都会,也可以去王城公园转转,洛浦公园是洛阳最大的公园,如果时间充足也可以去看
永平黄焖鸡
永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食,在滇西走动,谈论到吃,首推大理。大理的美食不但品类齐全,而且特色鲜明。但在大理,说起“第一名菜”,人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。
永平黄焖鸡是广东永平地区一道非常有名的美食,口感鲜美,色香味俱佳。其味道独特,辛香而不腻,深受广大食客喜爱。下面是一份简单易学的永平黄焖鸡的做法,供您参考。
所需材料:
鸡肉(500克)、花生(适量)、姜片(适量)、蒜末(适量)、红椒片(适量)、青椒片(适量)、干香菇(适量)、干山药(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、食用油(适量)
制作步骤:
1.将鸡肉切成小块,放入开水中焯水去血水备用。
2.将花生、干香菇和干山药混合泡软,备用。
3.炒锅热油,加入姜片、蒜末、红椒片和青椒片炒香,然后加入焯水后的鸡块煸炒均匀。
4.接着倒入适量的生抽、老抽、料酒和清水,加盖煮沸,慢火煨煮5分钟左右。
5.接着放入花生、干香菇、干山药,再放一些盐和白胡椒粉拌匀,继续小火煨煮20-30分钟,直到汤汁浓稠即可。
6.最后加入少量鸡精和淀粉水收汁,装盘即可。
大理:小吃:乳扇、米凉虾、冰粉、巍山扒肉饵丝、饵块、凉鸡米线、豌豆粉、雕梅、喜洲粑粑美食:永平黄焖鸡、诺扥火腿、弥渡卷蹄、密址豆腐宴、宾川海稍鱼、洱源雕梅扣肉、剑川泥鳅钻豆腐、木瓜鸡、冻鱼、酸辣鱼、砂锅鱼、生皮、白族八大碗……推荐:大理段公子餐厅腾冲:小吃:大救驾、炸洋芋、稀豆粉、腾冲饵丝、檫凉粉、卤肉饭、烧肉米线、青龙过海汤、
美食:撒撇、锅子、保山火瓢牛肉推荐:保山永昌火瓢牛肉饭店芒市:撒苤、冲菜、炸烧、干巴、辣泡鸡脚、拌菜、竹筒饭、傣族的酸扒菜、稀豆粉,景颇族的舂菜、鬼鸡、“绿叶宴”,小锅米酒、
瑞丽:柠檬、撒撇、羊奶果、傣味蜂蛹、火烧乳猪、酸笋、泡鲁达、芒果、 豪甩
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很多游客去大理都会专程到永平品尝当地最有特色的美食——永平黄焖鸡。制作这道菜必须要选取产于永平当地的土鸡,因为肉质鲜滑、爆炒后表皮外焦里嫩。因为选取当地优质土鸡,肉非常的有嚼劲,非常受年轻人喜欢。
整个的大蒜、辣椒直接作为一道菜抬上了桌,这道开胃菜可能几分钟就能被吃个精光。为了满足食客的需求,当地菜馆都会有加工好可以直接食用的罐装泡菜售卖,价格在20元左右。强烈推荐泡大蒜。
表皮和普通的油炸豆腐一样,酥酥脆脆的。但是当你吃完外面包裹的那层酥皮后,咬到里面的豆腐时,它给你的感觉不仅是嫩嫩的、有点像在吃豆花的感觉……一道菜,居然可以吃出两种味觉体验。
据当地人说这道野菜每年开春才能摘到,过了这个时候只能第二年才能吃到了。头一天晚上用盐水浸泡,第二天下午就食用了。可以炒、凉拌、水煮,炒的话更好吃一些,加入食用油、青蒜、干辣椒等。
如果是在夏季,这道菜可是当地必点的一道美食。和朋友在大理当地旅游,小酌一杯青梅酒时,可以尝试一下这道美食。
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