1. 四川省省级非物质文化遗产名录？
2. 死面可以做什么？
3. 死面能做哪些面食？
4. 运城有什么特色小吃？
5. 在山西应该去哪个城市吃面食？

四川省省级非物质文化遗产名录？

成都的国家非物质文化遗产有300项左右，著名的有川剧、蜀锦、蜀绣、火把节等。联合国评为非物质文化遗产：

一、民间音乐：巴山背二歌、川北薅草锣鼓、羌笛演奏及制作技艺二、民间舞蹈：龙舞、巴塘弦子舞、卡斯达温舞三、传统戏剧：川剧、灯戏、木偶戏四、民间美术 ：绵竹木版年画、蜀绣、藏族格萨尔彩绘石刻五、传统手工技艺：蜀锦织造技艺

死面可以做什么？

 死面 可以烙饼和制作面条。面粉在制作面食的时候一般有两种办法，一种办法是把面粉发酵，这种面粉叫发面，发面是蒸馒头和做蛋糕用的，另一种办法是死面，可以直接烙饼和做面条。

面皮、煮饼、烫面饼、葱油饼、家常饼等。

1、面皮：陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。

2、煮饼：流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼畅销中国各地地。

3、烫面饼：经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。

4、葱油饼：是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

死面能做哪些面食？

死面能做的面食有，面皮，煮饼，烫面饼，葱油饼，家常饼。

1，面皮

面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。

2，煮饼

煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼畅销中国各地地。

3，烫面饼

烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。

4，葱油饼

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

运城有什么特色小吃？

运城十大小吃，包括闻喜煮饼、解州羊肉泡馍、稷山麻花、闻喜花馍、永济牛肉饺子、北相羊肉胡卜、芮城麻片、稷山饼子、新绛羊杂烂等运城著名的特色美食小吃，其中闻喜煮饼是山西传统的八大名点之一，一起来看看运城必吃的特色美食吧。

在山西应该去哪个城市吃面食？

作为地道的晋南人，我不喜欢把山西的面食归为具体的几类，很不喜欢将山西面食局限于哪个品牌，哪个地方。我认为山西面食的精髓在于各种各样的搭配，面可拉，可扯，可压，可削，可剔。面不光白面，可以混入豆面，玉米面，都是不一样的口感。调味卤更是多样化，喜欢什么菜就吃什么卤，有事之间蘸着蒜泥就开始吃面。焖面，卤面，扯面片儿，油个多，煮疙瘩，米琪，米羹饭更是其他地方见都没见过的做法。（上述面食名词可能只有我们当地人知道，但是都是我们自己家最常吃的）最原味，最原始的做法还是在寻常百姓家，我家就一直用的我爸那个年代在大队铁厂自己做的压饸饹面的压面机，压出来的饸饹面均匀圆润，总感觉比外面买的好吃。山西人对于面食的执着一点不亚于其他地方，更加融入了生活，也许出名的只有刀削，剔尖，但是我想说，更加多样的山西面食，当你走近山西人真正的生活，你就能体会到了！不要再为什么陕西面食，山西面食争执，各有各的特色，最深入人心的才是最好的。

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