1. 中粮梅林和上海梅林有什么区别？
2. 上海有些餐饮店陆续倒闭，是什么原因？

中粮梅林和上海梅林有什么区别？

1、商标归属

中粮梅林："中粮梅林午餐肉罐头"是中粮集团有限公司旗下拥有“梅林”商标使用权的一款产品。

上海梅林：1987年12月的上海梅林食品（集团）公司，其主干龙头企业为创建于1930年7月的上海梅林罐头食品厂。现名为上海梅林正广和股份有限公司。是梅林的拥有者。

2、产地不同

上海梅林产地：上海

上海有些餐饮店陆续倒闭，是什么原因？

中国的餐饮市场可谓是一半是火焰，一半是海水，正在发展革命性的裂变。一些上海餐饮店陷入倒闭并不令人意外，这种状况在一、二、三线城市都普遍存在，主要原因是：

一、无法适应市场的变化。中国餐饮最大的特色就是变化，除了那些传统的老字号餐饮店增长比较稳定外，大部分的餐饮企业火爆不过三年，主要是中国消费者口味变化快，老牌餐厅吃的是文化，大众餐厅吃的是变化，一旦你的菜品跟不上大众口味的变化，很快就被淘汰出局，企业经营惨淡，倒闭是必然的。

二、经营成本的急剧上升。中国的大部分餐饮企业都受困于房租、劳动力成本、物流成本快速上涨，再加上卫生环保、税务负担和其他隐性成本的急剧增加，盈利能力越来越弱。

三、商圈人口的迁移。餐饮企业区位和选址十分重要，原来老旧小区或老商圈的老客户搬迁到新的社区，原有社区或商圈逐渐冷清，客流量逐步的下降，再也无法容纳众多餐饮企业的经营，很多餐饮店必然退出这个市场。

四、经营模式的陈旧。大部分餐饮企业经营模式比较陈旧，产业链比较短，产品和服务特色不足，餐饮的产品和服务重复度比较高，面对快餐化时代电商平台的冲击，很容易丧失大众市场份额，最终导致倒闭。

五、管理水平的低劣。餐饮企业进入的门槛低，大部分企业还是传统管理模式，甚至老板说了算，根本就没有专业管理、市场营销服务和客户维护，产品服务比较粗糙，适应不了现代人对餐饮服务品位的需求。

主要是有的餐饮店开张的时候东西都好吃，可是过了一段时间生意好了，可味道不行了所以没法坚持下去了？我家浦东临沂二村小区门口的老盛昌，早上的包子越做越差，菜包子没油，豆沙包豆沙少了？这样下去能坚持多久呢？

对于上海那边，有些餐饮店陆续倒闭的现象，我是深有体会的，因为我就是在上海这边经营小餐馆的，在我开店的短短半年时间里，我周边的几个小餐饮店，最起码有一半之多，多因为种种原因，最后选择关门大吉了

就连我自己的小餐饮店，目前也有些经营压力了，也在考虑是不是关门大吉了，其实之所以会出现这个现象，也不是没有原因的，根据我自己的分析，主要是有下面几个原因造成的

第一个原因：

房租太高，上海这边的房租，真的是寸土寸金的，就我自己的小餐饮店，也就在50几平方左右，每个月的租金，多要一万多的，就这还不是位置太好的店铺，要是位置在好点的，房租多要20000起步的

而我店里的营业额，每天也就在1000元左右的，按照这个标准算的话，我要10天左右的时间，才能把房租赚回来的，而真正留给我赚钱的时间，也就是还有10天左右，因为还有10天时间，是算在成本里面的，所以真正到手的利润并没有多少的

第二个原因：

人工成本太高，目前在上海来说，要是招一个好一点的厨师，最起码多要开到7000元左右的，配菜师傅也要5000元左右的，而普通的服务员也要开到3500元左右的，其他的洗菜阿姨在3000元左右，

洗碗阿姨3000元左右，杀鱼师傅3500元左右，打荷3000元左右，打杂人员3000元左右，但然这个人员配置，是比较大的酒店需求的，而我这个小餐饮店，也就是一个炒菜师傅，一个配菜师傅，一个洗菜阿姨，一个专门洗碗大叔而己

第三个原因：

饭店太多，现在上海这边，只要是地段好点的位置，多是饭店杂堆的，而饭店一多了，不管是竞争压力，还是宣传压力，多是一个不小的负担，所以现在有很多的饭店，往往只是开了一个月，就在店门口挂了本店转让的牌子了

而这样的现象，不仅仅是在上海有的，在全国各地，也多是有这个现象的，其实之所以会发生这种现象，主要是餐饮行业的进入门槛太低，只要有个10来万左右，就可以轻易的开始餐饮创业了

大家好，我是食朴·食仆，一个质朴的美食服务者！

上海有些餐饮店陆续倒闭，是什么原因？

开餐饮用人是关键，特别是一些中大型的中餐店，需要用的人工会更高，厨房需要行政总厨、厨师长、下面还有凉菜、砧板、打荷、打杂、传菜等人员，加上前厅的经理、主管、收银员、服务员等；一般一个300平左右的中餐店需要用到20个人工左右，在三四线城市厨房的人均工资在3500-4000左右，前厅的工资在3500左右，每个月，只是人工这块就要7万多块。平均下来每天要2500多的人员开支，上海的人均工资水平要更高。中餐店的缺点是出餐周期长、翻台率低，所以营业额很难有大幅提升的空间！

现在做餐饮，想要能赚钱，选址是关键，人流广、密度大的商业区、商务区、和商场等，这些地方的租金都是按照平方来计算的，可谓是寸土寸金，如果没有一个强大的品牌好有利的餐饮品类是很难在这些个地方存活的，光是转让费一项就能占据你投资成本的一半甚至还要多！

现在的主流餐饮店大都以品牌加盟为主，加盟可谓是餐饮行业里面挺大的一个坑，商家给加盟总部出加盟费不说，有些品牌每年还要商家缴纳品牌使用费、管理费等各类费用。为保证出品口味的统一原料必须由总部统一配送，有情可原！但有些品牌餐饮甚至食材都必须从总部来购，这样就大大增加了餐饮店的原料成本！

到此，以上就是小编对于上海美食老牌子的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食老牌子的2点解答对大家有用。