1、辣椒蒸肉的做法

2、清蒸青椒塞肉要蒸多久，青椒塞肉的做法

青椒塞肉清蒸的时间主要是看肉熟了，这根据炉灶火的大小也有关。中火大概十来分钟。

材料：青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量。

青椒塞肉制作方法：

猪肉打成泥状

肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀

顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边

青椒洗干净

去蒂，把里面的辣椒籽挖干净

把肉泥塞进去，塞结实哦

一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用

葱取葱白切碎，蒜切碎

热锅热油，放入蒜爆香

接着放入青椒，煸出虎皮

翻面，继续煸

接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮

小火慢煮，把青椒煮软

大火收汁，即可，不用加盐了哦。

3、青椒蒸肉怎么做好吃？

4、几道让你过口不忘的下饭菜，好吃的放不下筷子，你知道是如何做的吗？

青椒炒肉

食物：辣椒，里脊，葱，姜，盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，味精，老抽王，植物油。

作法

1.里脊清理干净，沿着红烧肉的纹路，将里脊切割成3-5CM的条形。2.辣椒清理干净，去籽，去蒂之后，切割成5CM的条形。3.将里脊装进碗内，加入适量盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，抓匀称，腌渍10min。4.取一个小盘子，添加一勺木薯淀粉，少许味精，适量老抽王和冷水，拌匀，调为调料汁。5.凉锅给油，温度烧沸7分熟，放入肉片，煸炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至掉色后盛出预留。6.另出锅给油，油烧后，放入葱段，姜片进行爆香。7.炒出香味后，放进青椒丝，煸炒一下，再倒入少量盐，炒匀。

虎皮辣椒作法：

1.把朝天椒清洗切除朝天椒头把辣椒仔挖去，放到边上预留2.把姜蒜香菇肉切碎（用热水烫一下将水到掉）放进一个碗中然后倒入食盐酱油鸡精（根据自身的口感放调味品就可以）拌匀腌渍五分钟就可以3.把腌渍好的食材（用勺子）放进朝天椒里（料需放实以防上锅中肉沫出去）所有添充好的食材放进边上预留.

孔雀开屏鱼

食物：武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、海鲜酱油40ml、油10ml，葱、姜、麻椒少量

作法：

1、以水放醋，洗鱼至无黏滑后，将鱼身、鱼皮擦拭或晾晒。待锅中油烧后，放进京葱、姜片、少量麻椒进行爆香，捞起来滤油器预留。2、将鱼切成约5厘米的连刀头。用剪刀剪将鱼裁开（剪到鱼皮边沿就可以，不必弄断）。将小绿红椒切割成薄圈。3、将切成小块的鱼摆在盘里呈解屏状，将绿红椒圈放置装点。锅里放水放进蒸格，水烧开后放进盘里鱼，走红3min后就可以熄火。

麻辣粉蒸鲈鱼

食物：新鲜鲈鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，生姜沫、蒜泥、葱段、葱段各少量。麻辣酱、郫县豆瓣酱各20克，盐、米酒、花椒面、芝麻油各适当。

作法：

1、把鲈鱼屠宰治净后，加生姜沫、蒜泥、葱段和少许盐、米酒翻拌，然后加麻辣酱和郫县豆瓣酱翻拌，然后把五香蒸肉米粉也加上一起翻拌。2、往炒锅里兑水，上烧着开再放蒸屉，放进鲈鱼并盖上盖子，蒸6min至熟便玄火。