1. 新四大名捕红姐叫什么？
2. 到逍遥镇去学习做胡辣汤怎么样？
3. 鸡怎样做才好吃呢？

新四大名捕红姐叫什么？

电视剧《新四大名捕》红姐（苏丹红）是由姜正阳饰演。姜正阳，中国内地女演员，2月12日出生于新疆哈密，毕业于重庆大学美视电影学院。2008年参演电视剧《大城市小浪漫》，2011年加入电视剧《精忠岳飞》剧组，2013年凭借参演电视剧《龙门镖局》而被观众熟知。

到逍遥镇去学习做胡辣汤怎么样？

学习不是问题，问题是学完了你在哪里做？任何地方性饮食的品类都有本身的局限性。比如说天津的煎饼果子，如果按你的思路应该来天津学习吧？如果说你在天津学习了最正宗的煎饼果子的技术，你在天津干？没出路，煎饼果子在天津没有能做成规模的（某嫂子除外，他的目标客户是外地游客，天津本地人，没人吃的）天津人的喜欢就是吃自己家楼下的那家，所以做的再好，销量也不会高多少。（最近的红姐，是偶然，而且肯定难以持续）就像重庆人吃火锅也不会跑去多远吃很有名那家一个道理。如果你要在外地做，就更没必要来天津学了。首先天津的煎饼果子是绿豆面的（其实以前不是，不知这两年是咋了），不加菜不加肠。外地人真心不见得的吃的惯。还有一点，天津市可以每天吃，连吃一个月也没事儿，而且隔几天不吃会馋这口儿。可是到了外地，天津的这种煎饼没人会天天吃的，顶多就是尝个新鲜。就像天津市不会每次出去吃饭都吃重庆火锅一样。

好比你把店开在了天津，虽然你认为胡辣汤很好喝。我断定天津人起码有一半连尝试都不会尝试的。剩下一半尝试过后还会有一半人会表示喝不惯的，最后那25%的人即便是认为好喝，再次来喝至少也会半个月之后的。因为明天一早他还是会去吃习惯了的煎饼果子，老豆腐，锅巴菜的。

这个是饮食习惯问题，这就解释了。为什么曾经天津满大街都是黄焖鸡米饭的店现在没剩下两家了，头两年都是潮汕牛肉火锅，现在也没两家了。有的干脆没流行起来就消失了，比如芝士排骨之类的。

海底捞做遍全国，是因为他有研发部门，把全国按口味分成了二十几个区（具体数字我忘了），每个区域都按当地饮食习惯改良了。就这样在重庆也做不开。

我也是做餐饮的，我在天津做卤肉饭。我要是按照正宗的台湾做法早就死了。正宗的台湾做法是偏甜的，天津人根本不接受，我改良成了酱香偏咸的口味，才好的多。虽然爱吃的人很多，但是复购频次很低，还是饮食习惯问题。

所以我觉得你去逍遥镇学最正宗的胡辣汤意义不大。当然这只是我的一点儿想法。

鸡怎样做才好吃呢？

可以做家常炖鸡。

家常炖鸡的用料

鸡肉 葱、姜、花椒 适量大蒜 6～8瓣花生油 少量盐 适量老抽酱油 1汤匙料酒 1汤匙味极鲜酱油 2汤匙

家常炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）

步骤 2

锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。

步骤 3

放入鸡块翻炒，加盖。

鸡怎么做才好吃呢？我有好方法，我的方法烧出的鸡，香气飘到你面前，勾的你直流哈喇子！方法如下:

• 第一，鸡一定要有，不然怎么叫烧鸡呢？不管是鸡翅根还是鸡腿，总之只要鸡身上的都可以。
• 第二，把鸡洗干净，切成块（鸡腿和鸡翅根可以烧整的，切了也行，只要你喜欢），如果是冷冻的，要在锅里加冷水，把鸡肉倒入锅里，再放入黄酒，葱，姜和辛香料焯一下水，新鲜的鸡肉就不用焯水了。
• 第三，开火把锅预热，锅里倒入油，加入切好的葱姜爆香，倒入鸡肉，再放入”20克冰糖和鸡一起翻炒（这样烧出的鸡肉嫩，味道醇厚），炒出香味后，加入适量的生抽，老抽，盐，关键一步来了:倒入黄酒（记住，是黄酒不是水哦，千万不要搞错了，不然烧出的鸡，味道可就不一样喽！）黄酒要和鸡肉一平，多一点没有关系，但是不能太少哦！大火烧开后，转中小火烧到收汁即可，出锅前也可以把切块的彩椒，和鸡一起翻炒一下，（不放彩椒也行，只要自己喜欢，也不影响这道菜的口味）就这样色香味俱全的黄酒烧鸡就可以出锅开吃了！
• 第四，闻到香味的朋友您就来吧！来迟可就抢不到喽！照我的办法来烧，好吃千万不要忘了给我来颗大大的红心哦

作为一个地地道道的新疆人，对大盘鸡的热爱那是带到骨子里的，给大家推荐新疆大盘鸡，做法也不难，来一份美滋滋，记得不要独享哦~

去新疆馆子吃饭，去吃新疆菜，羊肉串和大盘鸡是必点菜，再来点羊排烤包子馕包肉，那简直是太美滋滋了。

准备鸡肉，起码2斤的鸡，还有土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、啤酒、宽面（有条件和面或者会做，就做新疆皮带面）、葱姜蒜。还需要准备冰糖、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、干辣椒以及花椒，整个过程大概耗时半小时左右，当然有高压锅另算，难度不算小，试试吧。

1、 鸡肉切块，在沸水中汆烫一下，去除血水血沫。

2、 料酒、生抽以及老抽，加一点盐和胡椒粉、花椒，把鸡腌制20min到半小时。

3、 准备葱、胡萝卜、青椒、土豆，都切成滚刀块。

4、 锅中倒油，加入葱姜蒜还有干辣椒爆香

5、 加入鸡肉翻炒，炒个半熟加啤酒没过鸡肉，转小火慢炖。

6、 鸡肉快熟的时候，加入土豆和胡萝卜，小火炖10min。

我最喜欢在菜里面找肉吃，尤其是一小点点的那种，能满足我这个癖好的只有辣子鸡！红彤彤的色泽看到就流口水啊，而且我本身就喜欢吃辣，所以辣子鸡绝对是不二选择！

辣子鸡的做法我想会做饭的基本都知道的，我认为，只要调料放用的对，小白也能当大厨。这里我就简单的介绍一下我的做法吧，也是和长辈们学的！

1.鸡肉剁小块，越小越好哈，要在辣子里面找肉吃。然后在清水里多泡一会，去血水后沥干。

2.鸡肉放盐和料酒，简单腌制一下入底味。然后冷水下锅焯水，再用凉水冲洗干净沥干。

3.鸡肉再放盐，料酒和水淀粉腌制20分钟，注意盐要加到位，后面再放盐就不入味了。

4.锅里多放点油，加热到五成热时，把腌好的鸡肉放进去炸。升高油温再复炸一次，炸的金黄酥脆，外焦里嫩。

5.锅内留底油，爆香花椒和葱姜蒜，再下入一大把干的小尖椒和线椒。把炸好的鸡块放进去，翻炒一会。

6.然后放入炸好的花生米，调入一点盐，1勺白糖，再撒一把熟芝麻就可以出锅了。

1.鸡肉先焯水再炸，口感会更好，不会发柴；

2.复炸的时候油温一定要高，这样鸡肉就会外焦里嫩，吃起来也不会油腻；

到此，以上就是小编对于重庆红姐美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红姐美食推荐的3点解答对大家有用。